藤椒和青花椒的區別是什麼

藤椒和青花椒的區別在於植物學分類、果實外觀、葉片外觀、樹木外觀、味道不同。

植物學分類：藤椒屬於芸香科的多年生灌木；青花椒屬於芸香科落葉小喬木。

果實外觀：藤椒果實的瘤狀比較明顯，果皮在光線下有明顯的亮點；青花椒果實有氣孔，沒有瘤狀的突起。

葉片外觀：藤椒的葉片較薄，在葉柄上有羽狀翅；青花椒不僅葉片較厚，而且多爲羽狀複葉。

樹木外觀：藤椒樹的樹形比較低矮，樹枝比較緊湊，枝葉細小；青花椒樹的外觀大一點，枝葉較爲鬆散，樹枝比較粗壯。

味道：藤椒的刺激比花椒要小，但是藤椒和青花椒都是調味品。