青椒炒苦瓜的做法

青椒和苦瓜是兩種非常常見的食材，且營養豐富，青椒炒苦瓜，是以苦瓜和青椒爲主要食材的一道家常菜，口味偏苦、辣、香，有助於降低血糖，那麼青椒炒苦瓜怎麼做呢？

製作時間：10分鐘 

難易程度：一般

口味：微苦

分類：炒菜

主食材：苦瓜1根，青椒2個

輔料：大蒜1瓣

步驟：

1、大蒜1瓣切末；

2、苦瓜洗淨對半切開；

3、去掉裏面的苦瓜瓤；

4、斜刀切片；

5、加入鹽1勺；

6、醃製5分鐘；

7、撈出苦瓜，擠出水分；

8、青椒切開去蒂切絲；

9、鍋內放入適量油，油溫燒至七成熱；

10、放入苦瓜炒至斷生；

11、鍋內放入適量油，油溫燒至七成熱；

12、放入蒜末；

13、放入苦瓜炒至斷生；

14、放入青椒絲翻炒2分鐘；

12、放入鹽1勺；

13、雞精1勺；

14、調味即可出鍋；