青椒雞丁怎麼做

食材：

杭椒200克，雞腿2個，小米椒20克，小蔥6根，姜1塊，蒜5瓣，老抽3克，蠔油半勺，生抽半勺，白糖1勺，胡椒粉1克

步驟：

1、雞腿洗淨剔骨，切丁；

2、杭椒、小米椒切粒，小蔥切段，姜切末，蒜切粒；

3、油溫燒至6成熱，放入雞丁炒至斷生；

4、放入姜、蒜、小米椒炒香。加入老抽3克拌勻，放入鹽1勺、蠔油半勺、生抽半勺、白糖1勺、胡椒粉1克炒勻；

5、加入杭椒粒翻炒，加入蔥段、雞精炒勻即可出鍋。