土豆燒牛肉怎麼做好吃
來源：趣味百科館 3.3W
主食材：牛肉500克，土豆1個。
配料：蔥段半根，姜3片，蒜2粒，幹紅辣椒3個，八角1個，老抽一湯匙，生抽1湯匙，鹽少許，砂糖少許。
步驟1:
將主料 輔料所以材料切好備用
步驟2:
切好的牛肉冷水下鍋加料酒炒掉血水
步驟3:
土豆切塊 焯水的牛肉 盛盤備用
步驟4:
起鍋熱油 將白砂糖放入鍋中炒出顏色（最後用冰糖 如果沒有可以用砂糖代替）
步驟5:
糖炒出顏色倒入牛肉 生抽 老抽 翻炒至顏色均勻後加入蔥 姜 蒜 八角 辣椒（家中有小孩子的可以將辣椒取消）繼續翻炒出香味
步驟6:
炒好的牛肉倒入高壓鍋或者電壓力鍋中添水 定時30分鐘 即可（這一步不要加鹽 過早加鹽會使牛肉不容易燉爛）
步驟7:
將準備好的土豆塊 燉好的牛肉 倒入燉鍋中 加少許鹽 （如果湯不夠 可以少加些熱水）慢火燉15分鐘左右 這一步是爲了讓土豆和牛肉的味道融合
步驟8:
燉好的牛肉盛盤即可食用
