炒雜蔬(素)怎麼做好吃
來源：趣味百科館 2.63W
主食材：胡蘿蔔半根，銀杏20顆，油豆腐6個，香菇4個，馬蹄4個，香芹適量，山藥豆適量。
配料：鹽適量，醬油少許，生粉少許，油適量，花椒粉0.5勺，香油2滴，水50毫升。
步驟1:
準備材料，胡蘿蔔、馬蹄、香菇切小
步驟2:
銀杏、淮山豆、香菇下油鍋炒，菇比較吸油，油可多放，幹鍋後澆點水炒，炒幹後再澆點水炒，炒致菇軟
步驟3:
加入豆腐卜、胡蘿蔔，加水，水量以剛末過食材爲宜，加鹽，蓋蓋兩分鐘左右
步驟4:
開蓋加入馬蹄，調點生粉水勾芡，翻炒至蔬菜沾上汁，最後加點香油、醬油、花椒粉提香
