關於炒雜的百科
主食材:胡蘿蔔半根,銀杏20顆,油豆腐6個,香菇4個,馬蹄4個,香芹適量,山藥豆適量。配料:鹽適量,醬油少許,生粉少許,油適量,花椒粉0.5勺,香油2滴,水50毫升。步驟1:準備材料,胡蘿蔔、馬蹄、香菇切小步驟2:銀杏、淮山豆、香菇下油鍋炒,菇比...
炒雜醬的做法:準備材料:肉末1000g、姜25g、料酒2勺、香蔥適量、黃豆醬4勺、甜麪醬2勺製作步驟:1、買兩斤前胛肉絞成肉末,前胛肉肥瘦適中做肉餡最好,鍋裏放油加入姜、肉末翻炒,一定不要急着加醬。2、一直等肉末出油炒幹,加入...
主食材:土豆300克,竹筍150克,豬腿肉150克,香菇(幹)2朵。配料:豆瓣醬30克,橄欖油15毫升,水200毫升,料酒10毫升。步驟1:鍋內放入10毫升橄欖油步驟2:倒入香菇進行煸炒步驟3:倒入春筍丁進行煸炒步驟4:倒入土豆丁進行煸炒步驟5:倒入3...
主食材:紅蘿蔔1/2個,芹菜莖3根,洋蔥(紫皮,脫水)35克,蓮藕1/3個。配料:蔥10克,姜8克,調和油20毫升,花椒12顆,鹽4克,雞粉1克。步驟1:芹菜洗淨,取莖切段。(葉留下做餡)步驟2:蔥頭切塊,蔥切粒,姜切成末。步驟3:蓮藕洗淨削皮,切成小塊焯熟。...
1、把雞雜收拾洗淨用鹽和澱粉拌均勻再清洗乾淨,雞肝、雞胗去筋膜切片,雞心切開洗淨,加料酒、生抽、薑末、澱粉拌均勻,再加香油拌均勻醃製。2、姜切末、青紅辣椒洗淨切塊,洋蔥小塊,辣皮子用熱水燙一分鐘撈起切段,熱鍋涼油,油熱...
主食材:燒鴨2000克,芥菜100克,娃娃菜50克,上海青80克。配料:油1勺,鹽1勺。步驟1:冷鍋下油,油熱放入蒜炒香步驟2:倒入娃娃菜和芥菜的莖部炒軟步驟3:倒入葉類蔬菜步驟4:同時下燒鴨,淋上燒鴨汁炒至菜葉軟步驟5:出鍋裝盤...
主食材:米飯50克,菜心20克,包菜20,雞蛋2個,午餐肉30克。配料:油5克,鹽1克,生抽3克。步驟1:準備材料步驟2:午餐肉切丁步驟3:菜心切丁步驟4:包菜切碎步驟5:熱油鍋步驟6:打入雞蛋步驟7:煎熟雞蛋後,切碎,盛出步驟8:熱鍋入油,爆香薑末...
主食材:芹菜1根,紫甘藍半個,木耳100克,胡蘿蔔半根。配料:十三香半茶勺,蔥1克,蒜1克,生抽適量,鹽半茶勺,雞精半茶勺,植物油1湯勺,五花肉幾片。步驟1:紫甘藍切條洗淨步驟2:蔥蒜切碎備用步驟3:胡蘿蔔切絲步驟4:木耳水發步驟5:鍋內油...
主食材:香菇200克,雜蔬適量,水澱粉(清水+玉米澱粉)適量,蔥頭適量。配料:蠔油適量。步驟1:香菇洗淨後,去掉根部切片步驟2:蔥頭切段步驟3:鍋內倒入食用油,蔥頭加入爆香。步驟4:加入香菇片步驟5:加入雜蔬步驟6:翻炒至熟步驟7:加入...
主食材:黃豆芽200克,芥藍100克。配料:蒜3個,食鹽1茶匙,花生油30克,蠔油1湯匙,雞粉少許。步驟1:食材:黃豆芽、菜心步驟2:黃豆芽摘去根部,浸泡片刻步驟3:菜心、黃豆芽洗淨、撈起瀝乾水步驟4:蒜瓣拍扁,快速去皮步驟5:熱鍋,放適量油,...
主食材:牛雜350克,大蔥150克,胡蘿蔔100克。配料:生抽適量,料酒適量。步驟1:胡蘿蔔切粗絲步驟2:大蔥切好步驟3:牛雜切好步驟4:起油鍋,倒入大蔥和胡蘿蔔絲翻炒步驟5:再倒入牛雜步驟6:翻炒一下,加適量生抽,料酒步驟7:加一點點清...
主食材:雞腿一根,蔬菜適量。配料:鹽適量,油適量,醬油少許,澱粉少許,胡椒粉少許。步驟1:雞腿肉加生抽、鹽、糖、胡椒粉、澱粉抓幾下,醃製10分鐘。步驟2:鍋裏倒些油,油燒熱後先蒜片和薑末,劃一鏟子,再下拌好味的雞腿肉,迅速劃散開,變...
主食材:香菇200克,雜蔬適量,水澱粉(清水+玉米澱粉)適量,蔥頭適量。配料:蠔油適量。步驟1:香菇洗淨後,去掉根部切片步驟2:蔥頭切段步驟3:鍋內倒入食用油,蔥頭加入爆香。步驟4:加入香菇片步驟5:加入雜蔬步驟6:翻炒至熟步驟7:加入...
炒雜蔬怎麼做食材:柿子椒2個、洋蔥半個、胡蘿蔔半根、大蒜2瓣、上海青2顆、食用油5克、生抽2克、鹽1克、雞精少許清炒雜蔬的做法:1、柿子椒洗淨切塊,大蒜切末;2、洋蔥切塊,胡蘿蔔洗淨切片,上海青洗淨切片;3、鍋裏倒入食用油,...
主食材:羊心1個,羊肺半個,羊肝半個,羊肚1塊。配料:尖椒若干,蔥2根,小米辣若干,幹辣椒人若干,豆瓣醬適量,生抽適量,味極鮮適量,鹽適量,雞精適量,洋蔥半個。步驟1:羊雜提前煮熟,煮熟後切片(有羊肚加上羊肚,我這裏沒有,有就完美了)步驟2:選...
主食材:羊心1個,羊肺半個,羊肝半個,羊肚1塊。配料:尖椒若干,蔥2根,小米辣若干,幹辣椒人若干,豆瓣醬適量,生抽適量,味極鮮適量,鹽適量,雞精適量,洋蔥半個。步驟1:羊雜提前煮熟,煮熟後切片(有羊肚加上羊肚,我這裏沒有,有就完美了)步驟2:選...
主食材:燒鴨2000克,芥菜100克,娃娃菜50克,上海青80克。配料:油1勺,鹽1勺。步驟1:冷鍋下油,油熱放入蒜炒香步驟2:倒入娃娃菜和芥菜的莖部炒軟步驟3:倒入葉類蔬菜步驟4:同時下燒鴨,淋上燒鴨汁炒至菜葉軟步驟5:出鍋裝盤...
雜蔬肉絲炒麪是一種很多人都喜歡吃的美食,那麼如何做雜蔬肉絲炒麪纔好吃呢?關於這個問題,小編就和大家分享一下我的經驗,希望能夠幫助到大家。如果大家喜歡小編的文章,記得給小編點贊哦!操作方法01首先準備好所有的食材,如下...
主食材:小白菜500克。配料:雜蔬適量,鹽適量,雞精適量,菜籽油適量,蒜末適量。步驟1:洗淨備好食材步驟2:雜蔬切成小塊備用步驟3:小白菜用手,掰成小塊備用步驟4:備好蒜末步驟5:起鍋熱油,放入蒜末炒香步驟6:放入雜蔬,炒勻至斷生步...
主食材:芹菜1顆,青瓜1條,油豆腐100克,韭菜50克。配料:油1勺,鹽1勺,醋1勺。步驟1:冷鍋下油倒入芹菜中火翻炒2分鐘步驟2:倒入油豆腐翻炒步驟3:加入醋和鹽炒勻步驟4:倒入青瓜步驟5:倒入韭菜,炒軟熟即可步驟6:出鍋裝盤...
雜蔬牛肉炒麪是一種很多人都喜歡吃的美食,那麼如何做雜蔬牛肉炒麪纔好吃呢?關於這個問題,小編就和大家分享一下我的經驗,希望能夠幫助到大家。如果大家喜歡小編的文章,記得給小編點贊哦!操作方法01首先準備好牛肉卷、胡蘿蔔...
主食材:西蘭花半個,胡蘿蔔60克,香菇2個,口蘑4個,辣椒(紅,小)3個。配料:油3勺,味極鮮醬油0.5勺,鹽適量,蠔油0.5勺。步驟1:西蘭花洗淨掰成小朵。步驟2:小辣椒洗淨切段,胡蘿蔔去皮洗淨切成片,香菇口蘑洗淨切片。步驟3:鍋裏油熱加入辣...
雞雜怎麼炒好吃:食材:泡藕帶150克、雞胗100克、雞肝50克、雞心50克、生薑1克、大蒜3瓣、蒜苗1根、二荊條2根、食用油10克、料酒3克、生抽2克、鹽2克、花椒1克、糖1克、澱粉2克雞雜的做法:1、雞肝洗淨切,雞胗洗淨切片,放入...
主食材:雞雜1份,酸豇豆1份。配料:蒜適量,料酒3茶匙,生抽2茶匙,玉米油適量。步驟1:下蒜泥爆香。步驟2:再下雞雜炒幹炒透。步驟3:把酸豇豆下鍋炒出香味。步驟4:加白糖細鹽料酒生抽調味即可。...
首先將牛雜放入鍋中焯水,然後撈出洗淨,瀝乾水分備用;再將輔料處理好;然後起鍋熱油,下入薑絲和蔥絲爆香,倒入杏鮑菇片炒熟,倒入牛雜,大火翻炒一下,倒入調料,大火快速翻炒均勻;待牛雜炒好後,放入蒜葉段,翻炒均勻,即可裝盤。工具/材料:...
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