辣炒羊雜的做法

主食材：羊心1個，羊肺半個，羊肝半個，羊肚1塊。

配料：尖椒若干，蔥2根，小米辣若干，幹辣椒人若干，豆瓣醬適量，生抽適量，味極鮮適量，鹽適量，雞精適量，洋蔥半個。

羊雜提前煮熟，煮熟後切片（有羊肚加上羊肚，我這裏沒有，有就完美了）

選擇超辣的尖椒 幹辣椒和小米辣。

袁聰切條備用。

鍋中放油，先放豆瓣醬炒出紅油，再放小米辣幹辣椒爆香。

倒入羊雜一起翻炒。

羊雜翻炒至裹滿紅油倒入圓蔥和尖椒繼續翻炒。

加生抽 味極鮮提鮮，加鹽和雞精調味。

最後放入蔥段，翻炒幾下出鍋。

沒有羶味，超級下飯。