辣椒炒豬皮的做法

辣椒炒豬皮怎麼做

食材：

辣椒100克、豬皮150克、蒜2瓣、姜2克、小蔥1根

調味料：

食用油5克、料酒2克、黃豆醬1克、生抽1克、鹽1克

辣椒炒豬皮的做法：

1、辣椒切絲，大蒜切末，薑切片，小蔥切蔥花；

2、豬皮放入鍋中，加入清水和薑片，煮20分鐘，撈出切絲；

3、炒鍋中倒油，加熱至油溫升高，下入蔥、姜、蒜、黃豆醬爆香，放入豬皮、生抽翻炒1分鐘；

4、加入辣椒炒至斷生，調入鹽炒勻即可。

小貼士：

豬肉皮的蛋白質、脂肪、碳水化合物含量均十分豐富，豬肉皮可補充營養，提高機體免疫力。