炒素怎麼做好吃

主食材：蘑菇 50克，黑木耳5克，香菇70克，豆腐乾140克。

配料：油25毫升，生抽1湯匙，鹽1克，老抽1茶匙，料酒1茶匙，水澱粉2湯匙，白糖1茶匙，蔥花少許。

蘑菇，香菇洗淨，黑木耳用清水泡發後洗淨

備好水澱粉，豆腐乾切斜片

鍋內水開後把切好的菌菇和黑木耳一起倒入，烹入少許料酒焯水後撈起沖涼

熱鍋倒油，溫油下入豆乾煎出香味

再把菌菇倒入煸炒出香味後加鹽調味

加入生抽和老抽煸炒均勻後烹入少許開水燒熟

加入白糖調味

水澱粉勾芡

淋入香油煸炒均勻後熄火出鍋

盛出後撒上蔥花即可享用