關於炒蛋的百科
主食材：雞蛋5個，發芽蔥7根。配料：色拉油1大勺，豆瓣醬1大勺，鹽半勺，雞精1勺。步驟1:準備材料步驟2:雞蛋打散，蔥切段步驟3:油鍋燒熱，倒入雞蛋液步驟4:小火煎，凝固後翻面步驟5:用鏟子切成小塊步驟6:放一勺豆瓣醬翻炒均勻步驟7:放...
將新鮮的西紅柿表面切上十字花刀，然後放入到碗中，放在開水中浸泡一分鐘去除表皮，然後切塊。西紅柿在去除表皮之後不容易塞牙，口感更加細膩。01接着在碗中加上5個雞蛋，再做西紅柿炒雞蛋時，需要適當性多放一些雞蛋，讓西紅柿成...
主食材：香腸2根，雞蛋2個，青椒8個。配料：生抽1勺，蠔油1勺。步驟1:準備好食材；步驟2:倒入倒油，油熱倒入雞蛋液，翻炒至凝固後裝盤出鍋備用；步驟3:再次熱鍋熱油，倒入香腸，煸炒至表面金黃；步驟4:再倒入辣椒碎，翻炒至斷生；步驟5:調入少許...
主食材：雞蛋2個，自制香腸1根。配料：油適量，辣椒1個，鹽少許。步驟1:準備食材步驟2:辣椒切絲步驟3:香腸切小點的滾刀塊步驟4:雞蛋打散攪勻步驟5:油鍋燒熱，倒入雞蛋液步驟6:翻炒成塊，盛出備用步驟7:香腸和辣椒絲放入油鍋，翻炒片...
湖南的人喜歡吃辣椒，一般利用辣椒炒雞蛋時，清爽口口，非常下飯，但需要準備對應的食材，然後簡單的烹飪，就能夠製造出美味可口的辣椒炒蛋。下面簡單介紹湖南辣椒炒蛋的做法。01準備食材想要烹飪湖南辣椒炒蛋，需要準備雞蛋、尖椒...
主食材：木耳50克，苦瓜100克，雞蛋120克。配料：油適量，鹽適量，蔥姜適量。步驟1:苦瓜洗乾淨去瓤步驟2:苦瓜切成片步驟3:苦瓜入鍋焯水後撈出瀝乾水步驟4:木耳泡發，入鍋焯水後撈出瀝乾水步驟5:起油鍋，蔥姜入鍋煸香後木耳、苦瓜入鍋...
1、如果在炒雞蛋第一遍炒時，沒有炒熟的情況下，因爲雞蛋如果沒有完全熟透，未熟的蛋黃蛋白隔夜之後食用，在保存不當的情形下，營養的東西容易滋生細菌，就會有害健康，那麼這時過夜的炒蛋是不能吃的，但是若炒蛋炒熟了的情況下，過夜...
主食材：青椒若干，雞蛋3個。配料：黃豆醬適量，澱粉水適量。步驟1:準備若干青椒和3個雞蛋，喜歡青椒的可以多放青椒，喜歡雞蛋就多放1-2個雞蛋。步驟2:蛋液打散攪勻。步驟3:黃豆醬中加入適量澱粉水，攪拌均勻。步驟4:鍋中放油，油熱...
主食材：青椒若干，雞蛋3個。配料：黃豆醬適量，澱粉水適量。步驟1:準備若干青椒和3個雞蛋，喜歡青椒的可以多放青椒，喜歡雞蛋就多放1-2個雞蛋。步驟2:蛋液打散攪勻。步驟3:黃豆醬中加入適量澱粉水，攪拌均勻。步驟4:鍋中放油，油熱...
主食材：雞蛋2個，蝦皮適量，小蔥2根。配料：山茶油適量，鹽少許。步驟1:食材準備好：蝦皮，雞蛋，小蔥，山茶油步驟2:小蔥洗淨切碎，蝦皮提前水泡開，雞蛋打散步驟3:所有的材料放入碗中，加少許的鹽攪拌均勻步驟4:奶鍋倒油加熱煸香步驟5:攪好...
金針菇中含多種功能性蛋白，如核糖體失活蛋白具有抗腫瘤、抗病毒、抗蟲、抗真菌以及抗人體免疫缺陷病毒等活性金針菇中的膳食纖維不能被人體內的酶分解和消化道吸收，但是能夠與膽固醇、膽酸結合，減少人體肝臟中膽酸的堆積...
主食材：西紅柿3個，雞蛋2個。配料：鹽1.5茶匙，油適量。步驟1:西紅柿洗淨，尾部劃十字花刀，放入到沸水中燙一下，取出，去皮步驟2:燙成這樣，剝皮步驟3:切成塊，炒的時候不容易熟，更不容易酸。步驟4:雞蛋打開，放小半勺鹽。步驟5:熱油，放蛋，...
主食材：番茄1個，雞蛋2個。配料：小蔥適量，鹽適量，油適量。步驟1:準備食材。步驟2:番茄切碎，雞蛋打散，小蔥切碎。步驟3:鍋裏放寬油燒熱，倒入蛋液，快速翻炒至略微凝固，盛出。步驟4:番茄用油炒軟。步驟5:炒出汁後放入雞蛋，翻炒均勻。...
主食材：土雞蛋3個。配料：小蔥適量，生薑末適量，植物油兩勺，食鹽一茶匙半。步驟1:食材圖，蔥是冰凍的。步驟2:雞蛋打入碗步驟3:姜切成末步驟4:蛋打勻，加食鹽一茶匙步驟5:打勻加入薑末步驟6:加入蔥花打勻步驟7:鍋內加油，比其他菜...
用的番茄是生的：生番茄:從外面看表面帶有綠色或微黃色，按壓的時候會感覺很硬，這種番茄說明不熟，做的時候也不會有湯汁。做這道菜時我們一定要選擇完全成熟的番茄，熟透的番茄從外表看：它是紅色的，用手輕輕按壓有柔軟性，切開後...
每日吃一個雞蛋，營養就可以夠夠的。今天小編給大家分享一道韭黃炒雞蛋，非常營養，非常好吃，非常下飯，操作也非常簡單，屬於快手菜，希望大家都喜歡。工具/材料材料：韭黃雞蛋食用油蠔油鹽雞精料酒操作方法01取一把韭黃，將韭黃一根...
主食材：小蔥1把，雞蛋3個。配料：鹽少許，油適量。步驟1:準備食材。步驟2:雞蛋加少許鹽。步驟3:打散。步驟4:加入小蔥碎，混合均勻。步驟5:鍋裏放油燒熱，倒入雞蛋液。步驟6:翻炒至微微凝固。步驟7:盛盤。...
主食材：西紅柿3個，雞蛋4個。配料：蔥少許，大蒜1瓣，植物油適量。步驟1:西紅柿切滾刀塊，雞蛋磕入大碗內，蔥花、蒜片切好待用；西紅柿不要切得太小，不然一下鍋就化了步驟2:雞蛋中加入少許鹽，用筷子充分打散步驟3:炒鍋大火燒熱，加入適...
主食材：番茄適量，雞蛋適量，蔥段適量，白糖一勺，清水一勺。配料：鹽少許。步驟1:打入雞蛋步驟2:蛋液打散步驟3:加少許鹽步驟4:一勺清水步驟5:入鍋翻炒，記得用筷子，別用鏟子。步驟6:鍋裏放食用油，蔥段爆炒出香味步驟7:加入番茄步驟...
主食材：小蔥1把，雞蛋3個。配料：鹽少許，油適量。步驟1:準備食材。步驟2:雞蛋加少許鹽。步驟3:打散。步驟4:加入小蔥碎，混合均勻。步驟5:鍋裏放油燒熱，倒入雞蛋液。步驟6:翻炒至微微凝固。步驟7:盛盤。...
秋葵炒蛋的做法：用料：秋葵８個、雞蛋兩個、辣椒兩個、花生油８０克、鹽２克、生抽１５克、料酒５克、大蒜籽３粒。1、鍋中倒入適量清水，燒開放少許油鹽，加秋葵焯水３０秒，再撈起過涼。2、秋葵去蒂切成斜片，紅辣椒洗淨去蒂切成斜片，大蒜籽去皮洗淨...
怎麼炒蛋好吃食材：蛤蜊肉100克，雞蛋2個，蔥1段，鹽1茶匙，料酒1茶匙，油適量蛤蜊肉炒蛋的做法：1、蔥切末，蛤蜊肉加雞蛋、料酒、蔥花、鹽攪勻；2、鍋中倒入食用油，燒熱，把攪好的蛋液倒入，凝固後顛鍋翻炒，讓蛋液把蛤蜊肉包入其中；3、最後炒...
番茄炒蛋的營養價值與功效人都喜歡吃番茄炒蛋，其實番茄炒蛋的營養價值確實非常豐富，番茄中裏面含有豐富的胡蘿蔔素，能夠充分的補充身體所需要的營養價值，還不會給腸胃造成負擔。這裏面還有豐富的維生素C和B族，在吃的時候能...
主食材：番茄兩個，雞蛋兩個。配料：米醋一勺，白砂糖一勺。步驟1:雞蛋炒熟備用步驟2:番茄炒至出汁步驟3:加入雞蛋翻炒均勻步驟4:加入米醋白砂糖，翻炒均勻步驟5:加入香菜拌勻即可...
主食材：番茄3個，雞蛋5個。配料：蔥一棵。步驟1:番茄過開水好去皮步驟2:去皮後切丁步驟3:先炒一下番茄，再炒蛋。...
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