關於牛肥的百科
牛腹部的夾層肉的部位。肥胼是牛腹部的夾層肉的部位，帶着一點點肥油。牛肉按照牛的不同部位精心分類，牛身上不同部位的肉能給消費者帶來不同的口感，牛肉胸前的那塊脂肪叫胸口膀，牛腹部上的一條肉叫肥胼，牛脊背上長長的一條...
主食材：肥牛卷適量，金針菇適量，姜適量，蒜適量。配料：黃辣椒醬適量，泡椒適量，鹽適量，白糖適量，醋適量。步驟1:金針菇焯水撈出步驟2:牛肉捲過水焯熟留湯步驟3:鍋內下入姜蒜黃辣椒炒香步驟4:倒入牛肉湯放入幾顆泡椒步驟5:放入焯好...
主食材：肥牛500克，圓蔥一個。配料：生抽三小勺，蠔油兩小勺，澱粉一小勺，清水半碗，鹽半小勺，白糖半小勺。步驟1:雞蛋備用步驟2:碗里加半小勺白糖步驟3:加入半小碗清水步驟4:加入兩小勺蠔油步驟5:三小勺生抽步驟6:半小勺鹽步驟7:...
肥牛汁蘸料，可以通過煮熟肥牛、調製麻醬、調味、放入蔥薑蒜等調製出來。工具/材料:肥牛、芝麻醬、生抽、陳醋、蒜末、蔥花、香菜、香油、辣椒油步驟（共4步）按步驟閱讀：1、煮熟肥牛水開，下入一盒肥牛片，放入一調羹料酒去腥。...
主食材：牛肉卷300克。配料：蒜末適量，姜沫適量，辣椒醬一勺，蠔油一勺，糖一勺，白醋適量，胡椒粉適量。步驟1:金針菇焯水步驟2:牛肉焯水步驟3:熱鍋倒油，倒入薑末蒜末步驟4:加入一大勺辣椒醬步驟5:加入一勺糖，一勺蠔油步驟6:加入適量...
炒肥牛卷的做法：材料：肥牛250克，洋蔥1個，胡蘿蔔1根，青蒜1小把，蠔油適量，生薑幾片，花椒幾粒，鹽適量，生抽少許，白糖一點點提鮮製作步驟：1、鍋裏燒開水，放入牛肉卷，漂浮變色即可。不要等水燒開，那樣肉就有些老。而且一會還要入鍋翻炒，不...
洋蔥爆炒肥牛卷吃起來口感特別好，有着洋蔥的清香，還有牛肉的香氣，今天教大家做這道洋蔥爆炒肥牛卷，一起來看看吧。操作方法01鍋裏面加上清水燒開，把牛肉卷放進鍋裏焯一下水，變色馬上撈出來控幹水分。02洋蔥去皮之後切成絲，喜...
主食材：西紅柿2個，肥牛片250克，蘆筍4棵，萵筍1根，小油菜適量。配料：生抽2勺，鹽適量，文蛤粉少許。步驟1:番茄去皮切丁，熱鍋涼油炒出茄汁，加生抽調色調味步驟2:炒好的茄汁倒入砂鍋，加適量清水燒開，煮3分鐘左右。覺得湯汁不夠濃稠可以...
有外觀、製作方法、氣味、吃法、口感、營養價值區別等。肥牛外觀都是肥瘦相間的，牛肉外觀有的是純瘦肉的；肥牛是將牛肉經排酸處理，肥瘦肉疊加後切片製成，牛肉則是從屠宰後的牛身上拆解下的肉的總稱；肥牛由於經過排酸等處理...
肥牛是牛肉。“肥牛”的英文是beefinhotpot，直譯爲“放在熱鍋裏食用的牛肉”。“肥牛”既不是牛的品種，也不是單純育肥後屠宰的牛，更不是肥的牛；而是經過排酸處理後切成薄片在火鍋內涮食的牛肉部位，被稱爲“肥牛”。肥牛是...
1、聞。新鮮肉具有正常的氣味，較次的肉有一股氨味或酸味。2、摸。一是要摸彈性，新鮮肉有彈性，指壓後凹陷立即恢復，次品肉彈性差，指壓後的凹陷恢復很慢甚至不能恢復，變質肉無彈性;3、要摸黏度。新鮮肉表面微幹或微溼潤，不粘手...
肥牛飯的汁需要將適量的料酒、生抽、食用油以及比例爲2：1的白糖和鹽倒入碗內攪拌均勻，再放入已經把食用油燒熱的鍋內，與肥牛卷、洋蔥、胡蘿蔔一起翻炒5～6分鐘左右，鍋底的湯汁就是肥牛飯的汁。調製肥牛飯的汁需要先將適量的...
主食材：鮮麪條150克，番茄2個，肥牛卷200克。配料：生抽15克，蠔油10克，料酒10克，蔥姜適量，食鹽適量，雞精適量，小蔥適量，黑胡椒粉適量。步驟1:肥牛卷不用解凍，直接倒入開水，加入一點料酒，浸泡五分鐘，然後撈出來備用步驟2:番茄頂部劃個十...
主食材：肥牛適量，番茄適量，土豆適量，洋蔥適量。配料：大蒜適量，冰糖適量，鹽適量。步驟1:洋蔥切碎備用步驟2:番茄去皮切塊步驟3:大蒜切碎備用步驟4:土豆切塊步驟5:鍋中倒油，放入切好的洋蔥大蒜步驟6:放入切好的番茄塊，小火翻炒步...
在養殖矮牽牛的時候，通常在剛長出幼苗時不用施肥，在展葉後可爲它施加一些腐熟的牲畜糞，常見的有豬糞和雞糞等。在它生長比較旺盛的時候，施肥則是用漚肥，也可以施加些化肥，但是要稀釋後再用。快要開花的時候，則要施加磷鉀肥，但...
1、肥牛片就是真正的牛肉製作出來的，肥牛很多人以爲這是一種牛肉新的品種，其實不是這樣子的。2、肥牛是我們平時經常吃的牛肉經過一種叫做排酸的處理過程得到的，經過這樣的過程得到的牛肉再切成那種薄薄的片的話就是平時...
黃玉米15.0%、棉籽餅22.9%、雞糞8.0%、玉米青貯(帶穗)17.9%、小麥秸35.0%、石粉1.0%、食鹽0.2%。育肥牛日糧組成主要是精料和粗飼料。依粗飼料營養成份的含量，按幹物質計算，精粗飼料的比例爲1：2-3。精飼料需含有蛋白質飼...
主食材：肥牛卷150克，捲心菜50克，胡蘿蔔20克，洋蔥1/4個，大蒜5瓣。配料：牛肉蓋澆汁30毫升，味淋15毫升，生抽15毫升，照燒汁8毫升，水適量。步驟1:混合料汁步驟2:攪碎大蒜和洋蔥。絞肉機很方便(因爲我懶，切洋蔥讓我淚流滿面)。步驟3:卷...
主食材：肥牛卷適量，金針菇適量，蔥適量，姜適量，蒜適量，粉絲適量。配料：泡椒適量，鹽適量，黃辣椒醬適量，白醋適量。步驟1:鍋內熱油炒香蔥薑蒜泡椒步驟2:倒入清水加鹽黃辣椒醬白醋步驟3:倒入金針菇和粉絲步驟4:放入肥牛卷步驟5:出鍋...
減肥期間是可以喝牛奶的，牛奶的營養成分非常高，含有大量的優質蛋白、鈣、維生素A、維生素B，並且100毫升只有54卡。適量的飲用是不會長胖的。如果實在怕長胖，可以選擇脫脂牛奶。減肥期間能喝牛奶嗎可以喝牛奶1、減肥晚上可...
調理肥牛卷和普通肥牛卷的區別是原材料不同、價格不同、口感不同。原材料不同：調理肥牛卷是用牛肉的邊角料做出來的；而肥牛卷則是由正宗的牛肉切割而成的；價格不同：調理肥牛卷的價格相對於肥牛卷的價格而言，比較低一些；口感...
1、酸青菜切段，野山椒切碎，泡薑切片，泡辣椒切碎，蔥白切段，蔥綠切蔥花，蒜和薑切片。2、鍋中放油燒熱，加入花椒、酸青菜、泡椒、泡姜野山椒炒出香味，炒制時加入料酒，胡椒粉調味，鍋中倒水燒開。3、另起一鍋，放入肥牛煮熟撈出，將飛過...
肥牛，是指牛身上，經過排酸處理後切薄，肥瘦相間，方便在火鍋內涮食的一種牛肉片。它不是一種牛的品種，也不是單純育肥後屠宰的牛，更不是肥胖的牛。需要注意的一點是：肥牛肉片一般肥瘦相間，但這往往並不是天生如此，而是後天的，將牛...
1、如果只是適量食用，並且減少其他高脂肪、高熱量食物的攝入，就不會導致長胖。2、牛油果雖能增強飽腹感和促進腸胃蠕動，但是果肉中含有大量的脂肪，並且屬於熱量較高的食物，因此吃牛油果並不能減肥，若吃多了還可能導致長胖。...
肥牛一詞源於美國，後傳入中國香港、日本都等地，90年代引入中國香港，後傳入中國內陸。隨着肥牛火鍋行業的發展，中國的肥牛市場蓬勃發展，許多中國牛肉生產廠家生產肥牛。中國的優質四大黃牛爲秦川牛、南陽牛、魯西黃牛和晉南...
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