關於牛肉餅的百科
牛肉餅怎麼做好吃:食材:牛肉末100克、麪粉200克、蔥花適量、姜適量、鹽1克、雞粉1克、十三香2克、生抽5毫升、料酒5毫升牛肉餅的做法:1、碗中倒入麪粉,加清水揉成光滑的麪糰,醒發半小時;2、牛肉末中加入薑末,蔥花,加入十三香...
可以油炸或者烤箱烤着吃。牛肉餅也稱“千層牛肉餅”,已經有一千二百多年的歷史。在唐代,此餅曾爲宮廷御點,傳說安史之亂時,宮中御廚們流落到民間,在長安城內出售牛肉餅,大有名氣。...
主食材:牛肉400克,豬肉100克。配料:香菇50克,胡蘿蔔40克,熟玉米粒60克,生抽10克,老抽5克,鹽4克,胡椒粉2克,花椒水60克,水澱粉60克,薑末15克。步驟1:幹香菇提前泡軟備用步驟2:牛肉和豬肉剁餡放入盆裏,放入鹽,胡椒粉,生抽老抽步驟3:放...
1、準備麪粉。2、備溫水,酵母放溫水中化開,靜置約3分鐘,麪粉與鹽1小撮盆中混合備用,用筷子邊攪拌麪粉邊將酵母水倒入,將麪粉和成面後蓋上保鮮膜靜發。3、牛肉切丁後加料酒、薑汁、生抽、白糖、胡椒粉攪拌上勁,最後加入少許...
主食材:牛肉400克,豬肉100克。配料:香菇50克,胡蘿蔔40克,熟玉米粒60克,生抽10克,老抽5克,鹽4克,胡椒粉2克,花椒水60克,水澱粉60克,薑末15克。步驟1:幹香菇提前泡軟備用步驟2:牛肉和豬肉剁餡放入盆裏,放入鹽,胡椒粉,生抽老抽步驟3:放...
主食材:牛肉200克,土豆1個,芹菜1根。配料:雞蛋1個,澱粉適量。步驟1:土豆去皮切片蒸至軟爛步驟2:芹菜切碎步驟3:牛肉打成肉泥步驟4:土豆壓成泥步驟5:加入牛肉泥、芹菜、雞蛋、澱粉步驟6:攪拌均勻步驟7:挖一勺肉泥壓成餅步驟...
牛肉餅怎麼煎食材:甜椒1個、牛肉末100克、胡蘿蔔20克、雞蛋1個調味料:食用油5克、鹽1克、生抽1克、糖1克、胡白椒粉1克、玉米澱粉8克、料酒2克牛肉餅的家常做法:1、甜椒切圈,胡蘿蔔切末;2、取一個大碗,放入牛肉末、胡蘿蔔,加...
工具/材料牛肉餡,麪粉,鹽,溫水,食用油操作方法01首先,我們把麪粉倒入一個盆中,加入適量的鹽,適量的溫水02然後用筷子攪拌一下,揉成光滑的麪糰,醒發20分鐘03接着我們把醒發好的面擀成皮,用刀子割幾個口,如圖所示04然後我們將牛肉...
主食材:麪粉,牛肉餡500克。配料:鹽2克,姜,花椒,生抽10克,料酒15克,花椒粉3克,澱粉20克,糖5克,黃醬40克,花椒水80克,香油20克,蔥花,油酥。步驟1:麪粉:溫水以2:1的比例,倒入盆中,再加1勺鹽,攪拌均勻,揉成麪糰,餳面1小時。步驟2:切薑末。步驟3...
牛肉餅怎麼煎:食材:麪粉170克、西紅柿120克、牛肉末100克、豬油20克、蔥花5克、生抽2毫升、薑蓉5克、料酒4毫升、鹽1克、胡椒粉1克、溫開水適量。牛肉餅的製作方法:1、西紅柿洗淨去皮,然後切成小丁;2、將牛肉末、豬油、西...
主食材:牛肉末300克,高筋麪粉500克。配料:蔥花5克,花椒粉2克,五香粉2克,鹽2克,清水20毫升,食用油5毫升。步驟1:倒入牛肉末、蔥花、花椒粉、五香粉、鹽,攪拌均勻,醃製30分鐘步驟2:倒入高筋麪粉、清水,攪拌成絮狀,揉成麪糰,醒發2小時...
工具/材料牛肉、花椒、鹽、白糖、白胡椒粉、生抽、薑末、蔥末、香油、黃豆醬、麪粉、溫水操作方法01剁牛肉末:將牛肉剁成牛肉末,剁好後,放入冰箱冷凍片刻。02調製牛肉餡:在牛肉末中分多次加花椒水,攪至肉餡有彈性;在攪好的...
主食材:牛肉餡50克,胡蘿蔔15克,蓮藕20克。配料:鮮菇粉1克,鵪鶉蛋2個。步驟1:參考月齡:15個月以上,對食材不過敏的寶寶食材準備:牛肉餡50克、蓮藕20克、胡蘿蔔15克、鮮菇粉1克、鵪鶉蛋2個操作時間:15分鐘難度分析:初級步驟2:蓮藕...
主食材:牛肉200克,土豆1個,芹菜1根。配料:雞蛋1個,澱粉適量。步驟1:土豆去皮切片蒸至軟爛步驟2:芹菜切碎步驟3:牛肉打成肉泥步驟4:土豆壓成泥步驟5:加入牛肉泥、芹菜、雞蛋、澱粉步驟6:攪拌均勻步驟7:挖一勺肉泥壓成餅步驟...
牛肉餅需要煎多少分鐘的答案是:3~5分鐘寒冬食牛肉,有暖胃作用,爲寒冬補益佳品。中醫認爲,牛肉有補中益氣、滋養脾胃、強健筋骨、化痰息風、止渴止涎的功效。牛肉餅也稱“千層牛肉餅”,已經有一千二百多年的歷史。在唐代,此...
麪粉加溫水,再加鹽混合揉成麪糰,醒發1小時,牛肉餡加生抽、料酒、花椒粉、澱粉、糖、鹽、黃醬、花椒水、香油拌勻,麪糰分成面劑子,抹油醒十分鐘,麪糰擀成麪皮,抹上油酥放牛肉餡,撒上蔥花,麪皮翻折包住肉餡,捲起壓扁,鍋里加油,油燒...
主食材:中筋麪粉150克,牛肉餡150克,鮮香菇6朵。配料:老抽適量,香油適量,鹽適量,酵母粉4克。步驟1:頭一天晚上,將麪粉加適量清水,酵母粉和好,放入冰箱冷藏過夜,待第二天早上取出,揉勻後均分。步驟2:將肉餡加香菇粒,生抽,香油,適量蔥姜...
取適量麪粉,一半用熱水和成麪糰,一半用涼水和成麪糰。揉勻後揉成一個麪糰,揉至不沾手狀態,進行醒發20分鐘。醒發好後就可以做牛肉餅的餡料。工具/材料:麪粉、熱水、涼水、面盆步驟(共4步)按步驟閱讀:1、取適量麪粉取適量麪粉...
主食材:麪粉150克,牛肉100克,雞蛋100克。配料:香蔥適量,甜麪醬適量。步驟1:準備好所有的食材步驟2:把五香牛肉切片待用步驟3:麪粉倒進碗裏步驟4:加入雞蛋和適量的清水步驟5:攪拌一下,然後過篩靜置十分鐘步驟6:再加入適量的...
麪粉加鹽、水,和勻,牛肉餡放醬油、五香粉、胡椒粉、胡蘿蔔末、洋蔥末攪勻,麪糰擀薄,放入肉餡,包成餡餅,餡餅放入鍋中,煎至兩面金黃,盛出即可。工具/材料:麪粉、鹽、牛肉餡、醬油、五香粉、胡椒粉、胡蘿蔔、洋蔥步驟(共3步)按步...
主食材:麪粉300克,酵母3克,細砂糖6克,清水170毫升。配料:牛絞肉250克,豬絞肉50克,食鹽5克,高湯55毫升,生抽2大勺,料酒1小勺,黑胡椒粉1/2小勺,芝麻油2大勺,蔥花15克,洋蔥末45克,色拉油1大勺,白芝麻。步驟1:肉類混合,加鹽順一方向攪拌均...
主食材:圓茄子1個,雞蛋1個,牛肉腸1根,麪粉50克。配料:鹽適量,油適量,蔥花適量。步驟1:茄子切小塊加鹽步驟2:加雞蛋和麪粉步驟3:加牛肉腸步驟4:兩面煎熟...
適量麪粉放在面盆裏,澆上開水,一邊澆一邊攪拌成團,晾涼後和成麪糰,麪糰的要很稀軟那種,用手輕輕一扯,面的狀態。活好的面蓋上蓋子放在一邊兒醒半個小時。牛肉餡餅,是一道營養均衡的點心,也可作爲主食。皮薄餡厚,餡心滋潤軟滑、...
主食材:餃子皮20個,五香牛肉200克。配料:食用油適量。步驟1:做餃子剩下的餃子皮,分別是菠菜和胡蘿蔔的麪皮步驟2:把餃子皮一張張放在油裏浸泡一小時左右。餃子皮用油浸泡即可以防止粘連,也增加延展性。步驟3:拿出來7-10個...
將牛肉剁成肉泥,牛肉儘量選肥瘦相間的嫩牛肉,姜洗淨切末,蔥洗淨切碎備用,牛肉泥放入鋼盆中,加入鹽後攪拌至有粘性,再加入白糖及生抽、料酒拌勻後將50克的清水分2次加入,邊加水邊攪拌至水分被肉完全吸收,加入薑末、黑胡椒粉和...
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