關於大牛椒的百科
西洋大牛椒原產荷蘭，特大果，綠溝，大牛角，果肩5-6釐米，果長35釐米左右，光滑亮麗，長勢強，抗病好，前後期果實大小均勻。比同類產品增產30%，辣味中等，肉厚，極耐貯運。畝產高達2萬多斤，適宜蔬菜基地大面積推廣，是農民致富的首選品種。1、...
黑椒牛排炒河粉做法黑椒牛排炒河粉是非常不錯的一道美食，首先要準備好充足的食材，比如鮮河粉，黑胡椒牛排，蒜黃生抽鹽，老抽在製作的時候也是非常簡單的。1、鍋中可以適當的放入水，然後把鮮河粉放在水中裏面煮一下，然後撈出來...
尖椒牛柳怎麼做好吃:食材：牛裏脊肉300克、青尖椒50克、紅尖椒50克、蔥末10克、薑末適量、蒜末適量、鹽1勺、花椒粉1勺、蠔油1勺、料酒1勺、澱粉適量、生抽1勺。尖椒牛柳的做法：1、牛裏脊肉切絲，加入生抽1勺、澱粉1勺，拌勻...
怎樣做椒鹽牛蛙:食材：牛蛙300克、洋蔥半個、二荊條1個、芹菜1根、幹辣椒2克、花椒2克。輔料：鹽1克、雞精1克、椒鹽3克、胡椒粉2克、料酒5克、生粉10克椒鹽牛蛙的做法：1、牛蛙洗淨剁成小塊，放入鹽1克、雞精1克、胡椒粉2克...
1、將牛肉切成碎粒，辣椒用絞刀絞碎，幹黃醬用水泄開備用。2、鍋內放油，將牛肉粒炒熟。3、牛肉粒炒熟後，放入泄好的黃醬。4、加入絞碎的辣椒。5、加入白酒、糖、鹽、醋，拌勻。大火熬開，轉小火熬45分鐘。這期間要不斷的用手勺...
煮牛肉加花椒，主要是爲了去除牛肉的腥味。爲了使牛肉燉得快，燉得爛，加一小撮茶葉(約爲泡一壺茶的量，用紗布包好)同煮，肉很快就爛且味道鮮。燉牛肉或其他韌、硬肉類以及野味禽類時，加點醋可使其軟化。一般佐料有丁香、桂皮、...
1、牛肉切薄片放在冷水裏浸泡30分鐘以上，然後濾掉水，再加料酒、生抽、黑白胡椒粉、少許糖醃製30分鐘以上。2、洋蔥和甜椒都切片，大蒜切丁待用。3、熱鍋倒油，放大蒜丁炒香，然後放入牛肉片翻炒，加少許生抽，炒至8成熟，依次放入洋...
切好的牛肉放入碗中，放一些泡打粉，加少許啤酒。鍋燒熱，倒入油，放蒜，放牛肉，倒入青椒、鹽翻炒即可。工具/材料:青椒、牛肉、啤酒、泡打粉、鹽、油步驟（共3步）按步驟閱讀：1、青椒把青椒切好，備用。2、牛肉切好的牛肉放入碗中，放一...
食材：牛裏脊肉、青椒、蔥、蒜、姜、生抽、生粉、料酒、豆豉醬步驟：1、牛肉切長條，青椒去蒂切段，姜蒜蔥切末。2、在牛肉中依次放入，一點白糖、生粉、生抽、料酒、一湯匙清水拌勻醃製。3、調汁：部分姜蒜蔥末、風味豆豉醬、鹽...
牛肉絲怎麼炒更好吃:食材：牛肉200克、青椒2個、雞蛋1個、姜1塊、大蒜2瓣、澱粉1勺、孜然粉1克、生抽半勺、鹽半勺、雞精半勺、料酒1勺青椒牛肉絲的做法：1、牛肉切絲，放料酒1勺、澱粉1勺、孜然粉1克、生抽半勺拌勻，醃製10...
主食材：紅椒1個，牛肉腸2個。配料：鹽1勺，油適量。步驟1:紅椒切成塊，牛肉腸斜切成片步驟2:鍋裏小火放適量油燒熱，先炒香牛肉腸步驟3:倒入紅椒塊翻炒步驟4:紅椒微微炒軟時倒入一勺鹽調味即可...
尖椒切粒，小米椒切粒，姜切絲，蒜切片，牛肉切絲切粒，放鹽、生抽、蠔油、料酒、雞蛋清拌勻，加入薑絲、澱粉醃製10分鐘，油溫燒至7成熱，放牛肉炒至變色盛出，留底油，放姜蒜爆香，放尖椒、小米椒、牛肉炒勻，放豆豉香辣醬、生抽、鹽、雞精...
泡椒牛蛙是一道色香味俱全的川渝地區的名菜，屬於川菜系。最常見又易烹製，成菜後味鹹鮮，肉細嫩，色紅亮，泡菜香氣濃郁。今天我們就來學學泡椒牛蛙的做法。製作時間：25分鐘難易程度：一般口味：泡椒分類：炒菜主食材：蛋清50克，牛蛙3只...
主食材：牛扒5塊，黑椒適量，鹽適量。配料：無無。步驟1:牛扒洗乾淨，濾幹，再用廚房紙吸拭，儘量減少水分，因爲水分多入鍋會導致溫度驟降，阻礙牛扒快熟撒入黑胡椒碎加鹽步驟2:手搓揉按摩牛扒，再醃製2小時步驟3:熱鍋放油，油溫儘量高步驟...
主食材：牛肉300，甜椒3個。配料：食鹽1勺，豆瓣醬1勺，味極鮮適量，花椒粒幾個。步驟1:甜椒切片步驟2:牛肉切絲或切片步驟3:炒鍋放油，油熱後放入花椒粒和豆瓣醬炒香，倒入牛肉翻炒步驟4:加入適量味極鮮，炒至牛肉九成熟步驟5:加入甜椒...
怎樣炒牛肉食材：菱角肉150克、牛肉150克、彩椒100克、蒜2瓣、大蔥10克、姜2克、食用油10克、鹽2克、生抽2克、雞精2克、白胡椒粉少許、糖少許、料酒2克、澱粉適量彩椒炒牛肉的做法：1、菱角肉切小塊，放入鍋中，大火煮20分鐘...
黑椒牛排的做法：材料：黑胡椒（黑胡椒顆粒研磨成小碎末或者是粉狀）、香草（羅勒葉）、食鹽適量、紅酒少量。做法：1、牛肉切成半個巴掌大小的塊狀，用玻璃瓶或肉錘子拍鬆；2、往肉上撒鹽和黑椒粉，兩面抹勻，醃製一兩小時剁碎蒜頭和洋蔥3...
工具/材料生粉，生抽，胡椒粉，蛋清，料酒，味精，鹽巴，牛蛙肉，香菜，白芝麻，高湯，蔥姜，胡椒，泡椒，辣椒，萵筍操作方法01將清理好的牛蛙肉中加入生粉，生抽，胡椒粉，蛋清，料酒，味精，鹽巴攪拌均勻醃製。02煮一鍋沸水，下醃製好的牛蛙肉焯水。03熱鍋起油，...
炒牛蛙怎麼炒好吃:食材：牛蛙200克、青椒60克、薑片適量、料酒1湯匙、紅椒20克、生抽1湯匙、白糖1茶匙、鹽1茶匙、雞精1茶匙、油適量。青椒牛蛙的做法：1、青椒切塊，紅椒切塊；2、牛蛙剁成塊；3、鍋中倒油，油溫燒至7成熱，下入姜...
每100克杭椒牛柳營養成分熱量431千焦蛋白質13.7克脂肪2.99克烹飪耗時：25分鐘食材費用：18元食材：牛柳300克杭椒5個姜1塊蒜2瓣雞蛋1個調味料：澱粉，生抽，老抽，料酒，蠔油，鹽，雞精，白糖半步驟：1、杭椒去蒂，斜切段，姜1塊切片，蒜2瓣切片；2、...
食材：牛裏脊200克，辣椒200克，小米椒4個，仔姜30克，蒜3瓣，雞蛋清1個，料酒1勺，生抽1勺，澱粉1勺步驟：1、牛肉切絲，放入生抽1勺、料酒1勺、雞蛋清1個、澱粉1勺拌勻醃製10分鐘；2、辣椒切絲，小米椒切絲，蒜切片，仔姜切絲；3、油溫6成熱，放入牛肉...
食材：牛裏脊、尖椒、小米椒、雞蛋清、姜、蒜、豆豉香辣醬、蠔油、生抽、料酒、澱粉、鹽、雞精、白糖步驟：1.尖椒切粒，小米椒切粒，姜切絲，蒜切片，牛肉切絲後切粒；2.放入鹽半勺、生抽半勺、蠔油半勺、料酒1勺、雞蛋清30克拌勻，...
尖椒炒牛肉怎麼炒食材：牛肉250克、青尖椒100克、紅尖椒50克、青蒜1根、鹽1茶匙、姜1塊、老抽1茶匙、味精1茶匙、花椒油1茶匙、油適量。尖椒炒牛肉的做法：1、青蒜切段，青尖椒切塊，紅尖椒切塊，姜切絲；2、牛肉切片；3、鍋中倒食...
主食材：牛肉200克，青椒一個，洋蔥半個。配料：澱粉一勺，水適量，茶籽油兩勺，幹辣椒一個，花椒5個，生薑適量，大蒜一瓣，生抽一湯匙，鹽巴少許，雞精一勺，料酒適量。步驟1:備料：牛肉（菜市場可以切好），青椒，洋蔥，大蒜，幹辣椒……步驟2:青椒切條，洋蔥切...
食材：牛裏脊200克、野山椒50克、仔姜30克、芹菜100克、蒜3瓣、小米椒3個、雞蛋清1個、花椒1克、料酒1勺、生抽1勺、澱粉1勺步驟：1、牛肉切絲放入生抽1勺、料酒1勺、雞蛋清1個、澱粉1勺拌勻醃製10分鐘；2、小米椒切絲，蒜切...
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