甜椒炒牛肉怎麼做

1、牛肉切薄片放在冷水裏浸泡30分鐘以上，然後濾掉水，再加料酒、生抽、黑白胡椒粉、少許糖醃製30分鐘以上。

2、洋蔥和甜椒都切片，大蒜切丁待用。

3、熱鍋倒油，放大蒜丁炒香，然後放入牛肉片翻炒，加少許生抽，炒至8成熟，依次放入洋蔥和甜椒翻炒，然後加少許椰漿（我沒椰漿，用牛奶代替的），同時再加2茶匙咖喱粉。

4、炒啊炒，然後再加適量糖和鹽，最後淋入生粉水勾個薄薄的芡就可以出鍋啦。