牛肉絲炒大蒜怎麼做

牛肉絲炒大蒜是一道口感鮮美、營養豐富的家常菜。在這篇文章中，我將會詳細介紹如何做出一道美味的牛肉絲炒大蒜。

需要準備好食材

牛肉需要切成細長的絲，大蒜需要切成末狀。此外，我們還需要一些蔥薑末、胡椒粉、鹽和生抽。接下來，我們需要將牛肉絲用生抽、蔥薑末和胡椒粉醃製一下。這樣可以讓牛肉更加鮮嫩，口感更佳。

需要開始烹飪

1、在鍋中放入適量油，加熱至七成熱後，放入醃製好的牛肉絲翻炒。當牛肉絲變色後，我們需要將其撈出備用。

2、繼續加油，加熱至八成熱後，放入大蒜末炒香。在這個過程中，我們需要不斷地攪拌，以免大蒜炒焦。

3、當大蒜香氣四溢時，我們可以將之前炒好的牛肉絲倒回鍋中，繼續翻炒。在翻炒的過程中，我們需要根據口味適量加入鹽和胡椒粉。

4、當牛肉絲炒至八分熟時，我們可以加入少量生抽，以增加菜品的鮮味。接着，繼續翻炒至牛肉絲熟透，即可出鍋。

5、將炒好的牛肉絲裝盤，撒上少許蔥花，即可上桌享用。

牛肉絲炒大蒜是一道製作簡單、營養豐富的家常菜。在製作過程中，需要注意適量加油、掌握好火候和調味，才能做出一道口感鮮美的牛肉絲炒大蒜。