青椒牛肉絲的做法

牛肉絲怎麼炒更好吃:

食材：

牛肉200克、青椒2個、雞蛋1個、姜1塊、大蒜2瓣、澱粉1勺、孜然粉1克、生抽半勺、鹽半勺、雞精半勺、料酒1勺

青椒牛肉絲的做法：

1、牛肉切絲，放料酒1勺、澱粉1勺、孜然粉1克、生抽半勺拌勻，醃製10分鐘；

2、青椒切絲，姜切末，蒜切末；

3、雞蛋磕入碗中，加鹽打散；

4、鍋中加適量油，油溫燒至6成熱，倒入蛋液炒好，盛出；

5、鍋中倒入適量油，油溫燒至6成熱，倒入牛肉炒至變色，放入姜蒜末、青椒絲、雞蛋快速翻炒；

6、最後調入鹽半勺、雞精半勺炒勻，即可出鍋。

小貼士：

牛肉提供高質量的蛋白質，含有全部種類的氨基酸，其中所含的肌氨酸比任何食物都高，能增加免疫力。