洋蔥肉絲的做法

製作時間：20分鐘 

難易程度：一般 

口味：鮮美

分類：炒菜

主食材：裏脊肉200g，洋蔥1個

輔料：蒜2瓣，姜1塊，澱粉1勺，料酒1勺，蛋清1個，生抽1勺

步驟：

1、姜1塊切末；

2、蒜2瓣切末；

3、洋蔥洗淨對半切開後切細絲；

4、豬裏脊洗淨切絲；

5、放入料酒1勺；

6、生抽1勺；

7、雞蛋清1個；

8、澱粉1勺拌勻；

9、鍋中放入適量油，油溫燒至7成熱；

10、放入肉絲炒至變色；

11、盛出待用；

12、鍋中留底油，放入姜蒜末炒香；

13、放入洋蔥翻炒1分鐘；

14、倒入肉絲翻炒均勻；

15、放入鹽半勺；

16、雞精半勺；

17、拌勻後盛出撒上蔥花即可。