蔥爆羊肉的做法
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羊肉具有補精血,益虛勞,溫中健脾,補腎壯陽,養肝等功效。常吃羊肉可益氣補虛,促進血液循環,增強身體抵抗力,可增加消化酶,保護胃壁,有助於消化。羊肉對一般風寒咳嗽、慢性氣管炎、虛寒哮喘、腎虧陽痿、腹部冷痛、體虛怕冷、腰膝痠軟、面黃肌瘦、氣血兩虧、病後或產後身體虛虧等一切虛狀均有治療和補益效果。
製作時間:30分鐘
難易程度:一般
口味:微辣
分類:炒菜
主食材:羊肉卷300克、蔥1根
輔料:蒜2瓣、姜1塊、料酒、白糖、生抽、老抽、鹽、雞精
步驟:
1、大蔥斜刀切段;
2、薑切片;
3、蒜切片;
4、碗中放入:鹽1勺、雞精半勺、生抽1勺、老抽2克、白糖1勺拌勻調成醬汁;
5、鍋中放入適量油,油溫燒至7成熱;
6、放入姜蒜片炒香;
7、放入羊肉翻炒;
8、放入料酒1勺炒勻;
9、加入調好的醬汁;
10、放入大蔥翻炒均勻;
11、即可出鍋。