關於蔥爆的百科
大蔥切絲,羊肉卷醃製5分鐘,鍋中倒油,油熱至八成,放入羊肉卷,炒至變色。放入剩餘的大蔥炒15秒,翻炒均勻即可。工具/材料:大蔥、羊肉、大蔥、蒜、生抽、料酒、米醋步驟(共3步)按步驟閱讀:1、醃製大蔥切絲,羊肉放入碗中,倒入料酒,生...
主食材:羊肉片300克,蔥30克,姜3克,孜然適量。配料:油0.5勺,鹽2匙,味精0.2匙。步驟1:準備原材料羊肉片、蔥、姜步驟2:蔥切成斜片狀步驟3:鍋中倒入底油加熱發熱蔥、姜粒爆香步驟4:放入羊肉片大火翻炒步驟5:放入孜然和羊肉片炒...
材料:羊肉卷300克,洋蔥30克,大蔥8根,大蒜4瓣,澱粉適量,食用油45克,香油2小匙,醬油1大匙,白醋1/2大匙,白糖3小匙,味精1小匙。做法:1、羊肉卷用醬油、味精、澱粉抓拌,醃10分鐘後倒出多餘汁料,瀝乾。2、洋蔥洗淨切塊,蒜洗淨切片,大蔥洗淨...
主食材:羊肉片230克。配料:大蔥60克,姜10克,蒜10克,紅尖椒5克,香菜15克,料酒5毫升,鹽2克,孜然粉2克。步驟1:首先我們準備齊全做這款蔥爆羊肉需要用到的食材:羊肉片我是直接買的涮火鍋用的羊肉片,因爲不想面對案板菜刀的血腥畫面,...
主食材:羊腿肉適量,蒜適量,青紅椒適量。配料:料酒適量,鹽適量,澱粉適量,生抽適量。步驟1:羊後腿肉切備用步驟2:倒入薑末料酒鹽澱粉抓勻醃製步驟3:鍋中熱油倒入蒜青紅椒炒香步驟4:倒入羊肉大蔥翻炒均勻步驟5:倒入鹽生抽調味出...
主食材:羊肉500克。配料:大蔥3根,洋蔥半隻,香油適量,姜、蒜適量,白糖適量,醬油適量,白醋適量,澱粉適量,食用油適量。步驟1:洗淨大蔥,斜刀切好備用。步驟2:將羊肉洗淨切片、大蔥、洋蔥、辣椒切好備用。步驟3:將切片的羊肉用醬油、...
食材用料:羊肉片250克,蔥白3顆,香菜2顆,鹽2克,料酒5克,生抽5克,白糖2克,米醋3克,香油2克,老抽2克步驟:1.蔥白切成3cm左右的蔥段,香菜洗淨切段備用。2.將羊肉化冰備用。3.鍋內下油,大約2-3勺,待油溫加熱至7成熱時,放入化冰後的羊肉片...
主食材:大蔥15克,牛肉200克。配料:蒜5克,生抽2克,澱粉5克,食用油5毫升,蠔油2克,鹽2克。步驟1:蔥蒜切片步驟2:牛肉切片步驟3:加入生抽,蒜片,澱粉拌勻,醃製20分鐘。步驟4:鍋中放油,倒入牛肉,煸炒至變色步驟5:放入蠔油步驟6:加入蔥片,...
主食材:蝦仁200克,小蔥100克,大蒜5瓣,料酒1勺,鹽2克,雞精少許,白糖少許,味極鮮1勺。配料:油適量。步驟1:蝦仁裏放入薑絲,料酒,醃製5分鐘步驟2:起鍋燒油,爆香蒜末步驟3:倒入蝦仁,翻炒至變色捲起步驟4:倒入蔥段,快速翻炒均勻步驟5:加...
蔥爆牛肉怎麼做好吃?主料:牛柳250克,大蔥3根;輔料:紅椒半個,姜1塊,大蒜4瓣,雞蛋清1個,鹽半勺,老抽2克,胡椒粉1克,雞蛋清1個,澱粉1勺;蔥爆牛肉的做法步驟:1.牛肉洗淨切片,在清水中浸泡5分鐘後撈出瀝乾水分;2.放入鹽半勺、老抽2克、胡椒...
主食材:蝦仁200克,小蔥100克,大蒜5瓣,料酒1勺,鹽2克,雞精少許,白糖少許,味極鮮1勺。配料:油適量。步驟1:蝦仁裏放入薑絲,料酒,醃製5分鐘步驟2:起鍋燒油,爆香蒜末步驟3:倒入蝦仁,翻炒至變色捲起步驟4:倒入蔥段,快速翻炒均勻步驟5:加...
工具/材料羊前腿肉200g京蔥1根生薑1塊幹辣椒5個花椒、白酒、生抽、白糖、鹽、胡麻油適量操作方法01先將凍鮮的羊腿肉解凍到半軟的狀態,改刀切成薄片。02然後將切片的羊肉放在室溫中,充分解凍。03京蔥取蔥白部分,切滾刀塊...
主食材:羊腿肉適量,蒜適量,青紅椒適量。配料:料酒適量,鹽適量,澱粉適量,生抽適量。步驟1:羊後腿肉切備用步驟2:倒入薑末料酒鹽澱粉抓勻醃製步驟3:鍋中熱油倒入蒜青紅椒炒香步驟4:倒入羊肉大蔥翻炒均勻步驟5:倒入鹽生抽調味出...
主食材:海蔘250克。配料:蔥3克,大蔥10克,姜5克,高湯和水3克,料酒4克,生抽2克,鹽3克,雞精3克。步驟1:準備大海蔘,洗淨步驟2:切海蔘步驟3:全布切好步驟4:海蔘焯水步驟5:熱鍋注油,蔥姜炒香步驟6:放入海蔘和大蔥翻炒,再加高湯或水,生抽...
蔥爆豬肝,是把豬肝切片後,先用鍋炒熟,然後再回鍋與大蔥段一起炒制而成,口感滑嫩爽口,味道鮮美獨特。下面介紹蔥爆豬肝家常的做法。工具/材料大蔥1根,豬肝250克。姜,蒜,鹽,味精,紅幹椒,五香粉,澱粉,白糖,醋,料酒,醬油,蠔油,油。操作方法0...
主食材:雞腿。配料:大蔥2根,生抽1勺,蠔油,老抽。步驟1:雞全腿,去骨,切成小塊。步驟2:雞腿肉放入碗中,加入少許鹽,蠔油,抓勻,醃製一會兒。步驟3:大蔥2根,切滾刀塊。步驟4:鍋中倒油,燒熱後,倒入雞腿,炒至金黃色。步驟5:倒入大蔥,生抽1勺...
主食材:大蔥15克,牛肉200克。配料:蒜5克,生抽2克,澱粉5克,食用油5毫升,蠔油2克,鹽2克。步驟1:蔥蒜切片步驟2:牛肉切片步驟3:加入生抽,蒜片,澱粉拌勻,醃製20分鐘。步驟4:鍋中放油,倒入牛肉,煸炒至變色步驟5:放入蠔油步驟6:加入蔥片,...
1、豬腱子肉切成薄片。調進精鹽、醬油、油5g、生薑片拌勻醃漬10分鐘。2、洋蔥剝去外層老葉片,洗淨切成大塊。3、炒鍋裏倒進油,燒熱後放進醃漬好的豬腱子肉片小火滑炒。4、把肉片滑炒到變色蜷曲,潷出鍋裏多餘的油。5、撒...
1、鮮羊腿是蔥爆羊肉的首選。肉吃起來更嫩,更美味。2、清洗羊肉時,要先將羊肉切片,然後按揉麪進行清洗,使羊肉完全用清水洗淨,使羊肉更加鮮嫩,便於後續的醃製和調味。3、醃製羊肉時,建議加入適量的辣椒水,使炒出的羊肉味道更...
蝦的營養價值很高,蝦中含有很多的維生素B12,、鋅、碘和硒,而且,蝦中的脂肪和熱量也不高,多吃也不用擔心長胖,蝦和蔥是極好的搭配,今天小編和大家分享蔥爆大蝦的做法,希望大家喜歡工具/材料蝦大蔥薑黃酒醬油鹽操作方法01將蝦...
工具/材料新鮮的扇貝,大蔥,生薑,蒜,老抽,鹽操作方法01將新鮮扇貝放在加鹽的溫水中泡30分鐘,這樣可以使扇貝排除其體內的雜質,然後將其掰成兩半兒,裝盤備用,如下圖所示02新鮮的大蔥洗乾淨,用刀將其切成如下圖所示的小段,備用03然...
蔥爆雞心,是用大蔥,雞心爲主食材,再搭配輔料炒至而成,口感鹹香,肉嫩蔥脆,清香味美,口味極佳,堪稱美味,下面介紹蔥爆雞心的家常做法。工具/材料大蔥1根,雞心250克。蔥,姜,蒜,鹽,味精,花椒,紅幹椒,料酒,醋,醬油,油。操作方法01大蔥收拾清洗...
做蔥爆羊肉首選是羊腿肉,且以羊後腿爲佳。羊裏脊肉或者上腦可作爲次選,羊裏脊肉質細嫩,上腦略柴。羊腿肉有肌腱,口感更好,肉質有嚼勁,吃起來更香,可作爲首選。做蔥爆羊肉也可以用羊的肋板,也就是肋排上的肉,這個部位的肉最適合...
蔥爆羊肉卷,是把大蔥切成絲後,同羊肉卷配輔料一起爆炒而成,相比爆炒羊肉簡單易操作,口感鮮香,回味無窮,堪稱美味佳餚。下面介紹一下蔥爆羊肉卷的家常做法。工具/材料羊肉卷250克,大蔥1根。姜,鹽,味精,花椒,白糖,醋,芝麻,燒烤調味料,...
1、直接用羊肉片比自己切羊肉方便許多,而且用羊肉卷也可以省略醃製和泡水的過程,只需要在炒制的時候加上點料酒提鮮就可以了,簡單方便。2、大蔥的量可以適當多一點,而且注意炒的時間不宜過長,熗出香味就可以了,時間長了蔥容...
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