爆炒大蝦的做法
來源:趣味百科館 1.98W
食材:
鮮蝦400克、洋蔥50克、紅椒50克、青椒1個、姜1塊、大蔥1段
步驟:
1. 鮮蝦洗淨,放入鹽半勺、料酒半勺醃製5分鐘,洋蔥、青椒、紅椒切塊,大蔥切段、薑切片;
2. 鍋中倒入適量油,油溫燒至6成熱,將醃好的蝦用廚房紙巾吸去多餘水分,放入鍋中炸至表面焦脆,撈出瀝乾;
3. 鍋中留底油,放入薑片爆香,加入蝦、洋蔥、蔥段、青紅椒翻炒均勻;
4.調入生抽1勺、料酒半勺、鹽半勺、雞精半勺、白糖半勺翻炒半分鐘即可。
食材:
鮮蝦400克、洋蔥50克、紅椒50克、青椒1個、姜1塊、大蔥1段
步驟:
1. 鮮蝦洗淨,放入鹽半勺、料酒半勺醃製5分鐘,洋蔥、青椒、紅椒切塊,大蔥切段、薑切片;
2. 鍋中倒入適量油,油溫燒至6成熱,將醃好的蝦用廚房紙巾吸去多餘水分,放入鍋中炸至表面焦脆,撈出瀝乾;
3. 鍋中留底油,放入薑片爆香,加入蝦、洋蔥、蔥段、青紅椒翻炒均勻;
4.調入生抽1勺、料酒半勺、鹽半勺、雞精半勺、白糖半勺翻炒半分鐘即可。