關於肉絲的百科
主食材：小白菜1棵，榨菜80克，豬肉50克。配料：油2湯匙，鹽4克，料酒1湯匙，澱粉1湯匙。步驟1:白菜切條，洗淨步驟2:豬肉絲加入料酒澱粉，抓勻步驟3:準備好榨菜一包步驟4:鍋內熱油步驟5:倒入肉絲滑炒至變色步驟6:倒入白菜翻炒均勻步驟7...
竹筍炒肉絲怎麼炒食材：豬瘦肉150克，水漬毛筍150克，蒜2瓣，姜1克，大蔥10克，幹辣椒2個。調味料：食用油10克，鹽1克，生抽2克，料酒2克，澱粉2克，雞精1克。竹筍炒肉絲做法：1、豬瘦肉切成絲，然後加入料酒、澱粉、鹽，拌勻，醃製15分鐘；2、蒜切片，姜...
炒肉絲怎麼做更好吃:食材：豬瘦肉300克、辣椒麪2勺、花椒麪1勺、芝麻1勺炒肉絲的做法：1、豬瘦肉切絲，放入油鍋，小火微炸5分鐘，撈出，再放進去炸5分鐘，撈出；2、另起一鍋，油燒熱，放入辣椒麪，花椒麪，再倒入肉絲，撒上芝麻；3、翻炒均勻，即可...
冬筍炒肉絲的做法:食材：裏脊肉200克、冬筍150克、雞蛋清1個、尖椒3個、姜1塊、大蒜2瓣、料酒1勺、雞精1勺、生抽5克冬筍肉絲做法步驟：1、冬筍切絲，尖椒切絲，姜切末，大蒜切末；2、裏脊肉切絲，然後加鹽半勺、料酒1勺、雞蛋清1個...
主食材：白芹500克，肉小塊。配料：姜幾片，紅椒1個，鹽適量，雞精適量。步驟1:肉切成絲加少許鹽醃漬下步驟2:生薑，紅椒切好備用步驟3:白芹洗淨切成段步驟4:鍋中入油放入生薑炒香，加入肉絲翻炒至變色步驟5:加入紅椒步驟6:加入白芹翻...
肉絲黃花菜的家常做法:食材：幹黃花菜30克、瘦豬肉200克、蔥1段、姜1塊、小辣椒2個、花椒粉1茶匙、鹽1茶匙、生抽1湯匙黃花菜炒肉絲的做法：1、黃花菜用溫水泡1小時，泡軟；2、蔥切末，姜切末，小辣椒切碎；3、豬肉切絲；4、炒鍋倒入...
絲瓜清甜可口，瓜汁多，它還具有清涼、利尿、活血、通經、解毒的功效，今天用絲瓜搭配瘦肉絲做成一道美味好吃的家常菜，下面分享它的做法給大家看看。工具/材料絲瓜2個，瘦肉200克，薑蓉、蒜米適量，生抽、料酒適量。操作方法01首...
主食材：肉絲適量。配料：辣椒麪適量，花椒麪適量，芝麻適量，油適量，生菜適量。步驟1:肉絲入油鍋（小火），一會撈出，大火升溫後，第二次油炸（中火）。步驟2:鍋中加辣椒麪，花椒麪，放入肉絲，撒芝麻，翻炒。步驟3:加少許油，裝盤。...
主食材：涼麪300克，青菜適量，肉絲50克。配料：料酒5克，醬油適量，澱粉2克，調味汁適量。步驟1:碗中放入肉絲，加5克料酒、適量醬油、2克澱粉攪拌均勻步驟2:鍋中放油，放入肉絲炒至變色，加入小青菜，翻炒至青菜變軟步驟3:放入涼麪，加入適...
主食材：麪筋2個，肉1小塊，青紅椒各一個。配料：生薑兩片，生抽適量，老抽適量，鹽適量，雞精適量。步驟1:麪筋切成片步驟2:肉切成絲步驟3:辣椒切成絲步驟4:鍋中入油放入生薑炒香後加入肉絲翻炒變色步驟5:放入麪筋翻炒步驟6:加入生抽...
主食材：豆角500克，豬肉200克。配料：油1湯匙，鹽6克，味精2克，生抽1湯匙，蔥適量。步驟1:主輔料：豬肉、豆角步驟2:把豬肉切絲，蔥切蔥花，一起備用步驟3:豆角摘洗乾淨，切絲步驟4:鍋燒開水，加少許鹽、油，放入豆角絲焯熟步驟5:過冷水後，撈出...
主食材：蒜黃350克，豬裏脊肉150克。配料：植物油1湯匙，食鹽3克，料酒1茶匙，味精少許，幹澱粉少許。步驟1:準備材料步驟2:裏脊肉沖洗乾淨，切細條步驟3:肉絲放碗裏，放入一勺料酒步驟4:放入少許的幹澱粉，抓拌均勻步驟5:炒鍋放適量的油，...
主食材：大米80克，皮蛋腸1塊，裏脊肉120克。配料：香蔥4克，花椒粒適量，生薑1塊，鹽3克。步驟1:準備食材。步驟2:大米淘洗乾淨。步驟3:皮蛋腸切丁，香蔥洗淨切碎。步驟4:鍋中注水燒開。步驟5:放入淘洗的大米，開啓小火煲5分鐘。步驟6:...
做一盤肉絲用來下飯是最好的，只是有些人做出來的肉絲髮硬口感很不好，今天教大家做嫩滑爽口的肉絲，一起來看看吧。操作方法01想要吃嫩滑爽口的肉絲，豬肉的選擇非常重要，裏脊肉很瘦但是吃起來發硬發乾，那麼豬後腿肉就是最好選...
主食材：榨菜50克，扁豆15根，雞胸肉1/3塊。配料：紫皮蔥頭35克，鹽適量，美極鮮10毫升，雞1克，姜12克，蒜3瓣，調和油15毫升，八角2瓣，料酒5毫升，胡椒粉1克，生抽8毫升，玉米澱粉少許。步驟1:扁豆角洗淨摘去兩頭，燒開水將豆角焯一下。步驟2:雞胸...
裏脊肉炒什麼好吃:食材：裏脊肉200克、秋葵200克、姜1塊、蒜2瓣、雞蛋清1個、澱粉1勺、鹽1勺、料酒1勺、雞精1勺、生抽1勺秋葵炒肉絲的做法：1、裏脊肉切絲，再加生抽1勺、料酒1勺，再放入澱粉1勺、雞蛋清拌勻，醃製10分鐘左右；2...
要使炒肉絲嫩滑不老，不同的選材製作方法不同。內裏脊肉：首先，看內裏脊肉（小裏脊肉）。就是豬身上細細長長的那兩小塊肉。因爲少，所以較難買到。此部分是豬身上最嫩的肉，無需上漿，可直接醃製後炒。但要注意，因爲肉質較嫩，炒制時應...
1、京醬肉絲：300g的肉，放1.5-2勺的甜麪醬即可。2、如果沒有甜麪醬，普通的大醬也可以，比如用海鮮醬或者黃豆醬。3、京醬肉絲，是一道知名度很高的菜餚，它是北京菜中的經典代表菜之一。4、製作時選用豬瘦肉爲主料，輔以甜麪醬、...
主食材：金針菇250克，鴨蛋150克，肉50克。配料：香蔥適量，鹽適量。步驟1:鴨蛋加入適量的鹽打散步驟2:起油鍋加入肉絲爆炒一下，然後加入切碎的金針菇步驟3:用鏟子翻炒至金針菇列有出水步驟4:然後慢慢的倒入打散的蛋液步驟5:輕輕...
主食材：杏鮑菇，裏脊肉，姜，蒜，青紅椒。配料：鹽，料酒，蛋清，澱粉，生抽，雞精。步驟1:杏鮑菇裏脊肉切絲備用步驟2:裏脊肉倒入調料醃製均勻步驟3:杏鮑菇焯水撈出備用步驟4:肉絲入鍋滑炒步驟5:鍋內熱油爆香姜蒜青紅椒步驟6:放入肉絲杏鮑...
主食材：薄豆皮2-3張，裏脊肉1塊。配料：香菜若干，蔥薑末適量，生抽適量，甜麪醬適量，白糖適量，胡蘿蔔半根，黃瓜半根，洋蔥小半個，大蔥小半根，鹽適量，胡椒粉適量，蛋清1個，食用油適量。步驟1:取一坨肉餡（我這是偷懶直接用了肉末，主要家裏凍的...
茭白筍營養豐富，口感美味，和肉絲一起炒更加下飯，接下來跟着小編一起看看如何製作吧操作方法01豬肉切成絲，倒入適量的油，生抽，蠔油，澱粉抓勻醃製十分鐘02茭白筍把外皮削掉備用03把茭白筍切成小塊備用04鍋中倒入適量油，油熱倒入...
主食材：木耳1把，生抽1湯勺，料酒少許，豬肉100克，洋蔥1/4顆，彩椒1個，小蔥2根，生薑2片，鹽1勺，雞粉半勺，五香粉半勺。配料：食用油適量。步驟1:木耳提前用水泡發步驟2:洋蔥和彩椒切絲備用步驟3:豬肉切條備用步驟4:泡發的木耳切兩半步驟...
主食材：平菇100克，雞蛋1個，豬肉40克，水550克。配料：澱粉1/2小勺，料酒1小勺，生抽1小勺，鹽適量。步驟1:準備好食材步驟2:將平菇洗淨撕小瓣，雞蛋打散，豬肉洗淨切絲，加入料酒、澱粉、生抽醃製一會步驟3:將平菇倒入電飯鍋內膽裏面，加入...
主食材：蔬菜包1袋，湯包1袋，熟食包1袋，拉麪1袋，辣椒包1袋。配料：開水適量。步驟1:熟食包泡在熱水裏。步驟2:蔬菜包和湯包放入碗裏。步驟3:加適量的開水，混合均勻。步驟4:鍋子燒水，放入拉麪，煮5分鐘。步驟5:煮熟撈出後，放入湯碗。...
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