皮蛋肉絲粥怎麼做好吃

主食材：大米80克，皮蛋腸1塊，裏脊肉120克。

配料：香蔥4克，花椒粒適量，生薑1塊，鹽3克。

準備食材。

大米淘洗乾淨。

皮蛋腸切丁，香蔥洗淨切碎。

鍋中注水燒開。

放入淘洗的大米，開啓小火煲5分鐘。

鍋中放入裏脊肉，花椒粒，薑片進行焯水。

在重新用乾淨的清水，姜1片進行煮10分鐘。

撈出裏脊肉順着紋路撕成絲。

大米已經煲至軟爛。

放入肉絲。

放入皮蛋丁，鹽，蓋上鍋蓋煲5分鐘或者10分鐘。

煲至米粥較有透明感，口感較粘稠。

撒上香蔥碎即可出鍋。