肉末蛋羹怎麼做好吃
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主食材：肉餡100克，雞蛋2個。
配料：油適量，生抽1勺，蔥少許。
步驟1:
剩餘的肉餡和雞蛋備好
步驟2:
雞蛋打入碗裏打散
步驟3:
加入溫開水，雞蛋和水的比例是1：1.5
步驟4:
蛋液用濾網過濾一下，去除裏邊的浮末
步驟5:
過濾好的蛋液倒入碗裏，上邊蓋上一層保鮮膜，用牙籤扎幾個眼，放入鍋裏蒸熟，水開之後大概蒸10分鐘左右
步驟6:
鍋裏放油，放入蔥花熗鍋
步驟7:
倒入肉餡煸炒一下
步驟8:
加一勺生抽調味，別的調味料不用加了，因爲調肉餡的時候已經放好了調味料
步驟9:
加入一點清水，稍微煮一下，把肉末煮熟，這樣也有一些湯汁，一會澆到雞蛋羹上
步驟10:
蒸好的蛋羹
步驟11:
把炒好的肉末到在蛋羹上，便可以吃了
