關於蛋羹的百科
我們經常會把雞蛋和辣椒一塊炒，其實雞蛋和肉，香蔥搭配起來可以做出非常美味爽滑的香蔥肉蛋羹。下面跟小編一起製作一下吧！工具/材料香蔥，肉，雞蛋，香油，澱粉操作方法01首先我們將準備好的肉切碎，然後放在碗中備用，如下圖所示02...
雞蛋的營養價值非常高，含有豐富的蛋白質，將雞蛋做成雞蛋羹，口感更加軟嫩，營養素丟失的更少，而且雞蛋羹不用咀嚼，比較適合老人和幼兒食用。今天小編想要和大家分享的是怎樣做美味的枸杞肉末蒸蛋羹？希望能夠幫助到大家。工具/...
蜂蜜蛋羹怎麼做好吃呢？一起來看看蜂蜜蛋羹的做法。操作方法01首先把材料準備好，雞蛋兩顆，涼開水適量，蜂蜜適量。02雞蛋打入碗中，加入適量的涼開水，用筷子攪拌均勻。03然後用過濾網把泡泡給過濾掉。04雞蛋液用保鮮膜蓋住，然後...
蒸蛋羹適合各種人羣，尤其是老人和小孩子食用。在蒸蛋羹中加入炒肉末，味道更香，營養更足。下面小編就將這道碎肉蛋羹的做法分享給大家，希望大家喜歡。工具/材料雞蛋、肉末、油、鹽、生抽、醋操作方法01準備一些肉末和兩枚...
工具/材料雞蛋兩個、蔥適量、鹽適量、碗操作方法01準備一個碗，將兩個雞蛋打到碗裏，加入水適量（和雞蛋液1:1），雞蛋在碗裏順時針（逆時針）方向打散，一個方向攪拌均勻。02將打勻的雞蛋液倒入另一個碗裏，放進鍋裏蒸15—20分鐘。03這...
主食材：雞蛋1份，牛奶2份。配料：大蝦4只。步驟1:準備食材，大蝦去皮。步驟2:雞蛋打散，擠入牛奶攪拌均勻。步驟3:取蒸蛋羹的容器，下入蝦仁，篩入蛋液。步驟4:鍋內加入適量的水，放上支架，將過濾好的牛奶蛋液放在支架上步驟5:電陶爐...
主食材：貝貝南瓜1個，小雞蛋2個，大蝦仁1個。配料：生抽醬油適量，香蔥適量，香油適量。步驟1:準備食材，貝貝南瓜和小雞蛋。這種雞蛋是油雞寶寶蛋，個頭特別小，南瓜也是這種粉糯面的貝貝南瓜，蒸出來很好吃。蝦仁當時在解凍，忘了拍進來...
主食材：蛤蜊100克，雞蛋60克。配料：青蔥適量。步驟1:準備食材（青蛤提前煮好，水是煮青蛤的水）步驟2:雞蛋打入碗中，打散步驟3:邊加水邊打散，用勺子撇去浮沫步驟4:將青蛤碼入碗中步驟5:...
主食材：雞蛋2個，豆腐150克，西藍花200克。配料：油少許，鹽少許，醬油少許，白胡椒粉少許。步驟1:根據食材的種類和分量，備好步驟2:西藍花切小塊步驟3:放入鍋內，沸水煮半熟後撈起備用步驟4:嫩豆腐洗淨，切片步驟5:雞蛋打散步驟6:取一...
主食材：阿賜醬怪味臘腸半根，雞蛋2個(55--60克左右一個)，溫水130克。配料：蔥花適量。步驟1:先把阿賜醬怪味臘腸取半根用一點點油煎出香味即可。步驟2:切成丁，備用。步驟3:打兩個雞蛋，一定要打到很多泡泡，再衝入溫水(不要太燙，...
主食材：胡蘿蔔30克，黃瓜20克。配料：雞蛋1個。步驟1:胡蘿蔔切丁步驟2:黃瓜切丁步驟3:打入雞蛋中步驟4:雞蛋加適量溫水步驟5:上鍋蒸制...
主食材：雞蛋1個。配料：糟滷5調羹，蝦皮1小把，蔥花適量，涼水1小碗，麻油適量。步驟1:將雞蛋敲入碗中，打散步驟2:加入糟滷，量可以根據自己口味輕重調節，我的糟滷加了5調羹，就是一般性吃飯的瓷調羹那種哈，明因爲我的糟滷已經浸過其他...
主食材：雞蛋1份，牛奶2份。配料：大蝦4只。步驟1:準備食材，大蝦去皮。步驟2:雞蛋打散，擠入牛奶攪拌均勻。步驟3:取蒸蛋羹的容器，下入蝦仁，篩入蛋液。步驟4:鍋內加入適量的水，放上支架，將過濾好的牛奶蛋液放在支架上步驟5:電陶爐...
主食材：日本豆腐1個，雞蛋3個，蝦仁30克。配料：青豆30克，玉米粒30克，胡蘿蔔丁20克，蔥末5克，蒜末5克，鮮雞汁30克，雞精5克，亞麻籽油30克。步驟1:將日本豆腐切塊步驟2:將切好的豆腐擺在盤中步驟3:在每一塊豆腐上放一個蝦仁步驟4:碗中...
主食材：雞蛋3個，石斛花50克。配料：鹽3克，生抽5毫升，芝麻油5毫升。步驟1:準備好石斛花和雞蛋。步驟2:石斛花洗淨撈出備用。雞蛋打散蛋液，步驟3:雞蛋液中加入少許鹽，然後加入1.5倍的水攪拌均勻，用勺子把浮泡舀掉。步驟4:石斛花...
主食材：五花肉300克，雞蛋150克（3個）。配料：澱粉1勺。步驟1:雞蛋打碎-加入雞蛋2倍的水，再加入三分之一勺澱粉攪拌，將攪拌好的蛋液用濾網過濾倒入盤中（盤子最好用油擦過便於倒出的蛋羹形狀完好無缺），盤口用保鮮膜封住，再用牙籤扎幾...
主食材：嫩豆腐150克，雞蛋1個，杏鮑菇蝦仁花蛤醬2勺。配料：清水100克，味極鮮醬油1勺，麻油半勺，涼白開2勺，香蔥葉2條。步驟1:嫩豆腐切成小塊兒放入深盤兒中步驟2:香蔥葉切末備用步驟3:一個雞蛋打入盆中，大概50克步驟4:加入雞蛋2倍...
主食材：米飯，鮮蝦，西蘭花，西紅柿，雞蛋。配料：牛油果油。步驟1:將西紅柿，西蘭花切丁，焯水。步驟2:鮮蝦剝殼去蝦線，焯水。步驟3:雞蛋打入米飯中，攪拌均勻，加入少許鹽，牛油果油。步驟4:倒入焯好的配料，攪拌均勻。步驟5:放入蒸鍋蒸15分...
主食材：雞蛋2個，豆腐150克，西藍花200克。配料：油少許，鹽少許，醬油少許，白胡椒粉少許。步驟1:根據食材的種類和分量，備好步驟2:西藍花切小塊步驟3:放入鍋內，沸水煮半熟後撈起備用步驟4:嫩豆腐洗淨，切片步驟5:雞蛋打散步驟6:取一...
主食材：雞蛋2個，蝦米5克。配料：醬油3毫升，鹽0.3克。步驟1:根據食材的種類和重量，備好步驟2:雞蛋攪拌打散步驟3:將打好的雞蛋，過濾網過濾，濾點氣泡步驟4:加入蝦米和鹽，攪拌步驟5:將蛋液倒入平碟中步驟6:封上保鮮膜步驟7:放入蒸...
主食材：秋葵4個，雞蛋4個。配料：料酒1勺，生抽1勺，鹽小半勺。步驟1:準備所需食材，秋葵用粗鹽一根一根的擦洗一遍，尤其是將表面的絨毛洗掉，然後切成薄片備用；步驟2:然後將雞蛋磕入盆中，調入半勺食鹽、1勺料酒攪打出濃密氣泡；步驟3:...
主食材：核桃仁6片，雞蛋2個，紅棗3顆。配料：生薑1塊，紅糖若干。步驟1:將核桃切成碎的顆粒，但是不能切成泥狀哦～核桃雖然是個好東西，但是泥狀的口感並不太好。步驟2:將生薑切成片後，搗碎。步驟3:用紗布裹住搗碎的生薑，然後擠出汁備...
主食材：銀魚200克，雞蛋2個，精鹽2克。配料：胡椒粉1克，料酒10毫升，蒸魚豉油20毫升，食用油20毫升，香菜末適量。步驟1:主要原材料準備。步驟2:銀魚，清洗瀝水後放碗中，加入料酒，胡椒粉和一點鹽，用手輕輕抓勻後醃10分鐘。步驟3:雞蛋磕入...
主食材：雞蛋1個，海蔘半根。配料：醬油少許，香油少許，蔥花少許。步驟1:雞蛋加水攪拌均勻，過濾，步驟2:蒸烤箱蒸熟，步驟3:海蔘切片，步驟4:放上海蔘和調料即可食用。...
主食材：雞蛋2個，水150克，雞粉1茶匙。配料：胡椒粉少許，生抽3克，麻油1茶匙。步驟1:材料準備好步驟2:雞蛋打散步驟3:兌入150克溫開水拌勻步驟4:調入雞粉和胡椒粉步驟5:倒入另一個碗中，濾去蛋筋和浮沫步驟6:蓋上保鮮膜，用牙籤戳幾...
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