鹹蛋蒸肉餅怎麼做好吃
來源:趣味百科館 1.23W
主食材:豬腿肉300克,鹹鴨蛋1個。
配料:食鹽1/2茶匙,白胡椒粉1/4茶匙,生抽2茶匙,姜1小塊,生粉1茶匙。
步驟1:準備好所用食材
步驟2:把豬腿肉剁碎
步驟3:鹹蛋白加入肉餡中
步驟4:加入適量胡椒粉
步驟5:加入小半勺鹽
步驟6:最後加入生粉
步驟7:順一方向攪一會兒,讓食材入味,肉起筋度
步驟8:把肉餡放入盤中壓扁,把鹹蛋黃切碎碼在肉餅上
步驟9:最後撒上薑絲,起鍋蒸20分鐘
步驟10:蒸好後把盤子的肉汁倒出,加入適量生抽攪勻
步驟11:再把汁均勻的淋在蛋餅表面即可