肉鬆鹹蛋黃青團怎麼做好吃
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主食材：糯米粉300克，艾葉適量，白糖30克，黃油15克，小蘇打2克，澄面90克。
配料：鹹蛋黃適量，肉鬆適量，沙拉醬適量，芝麻適量。
步驟1:
準備食材：
麪糰 糯米粉300克、艾葉適量、白糖30克
黃油15克，小蘇打2克，澄面90克，沸水適量
餡料 鹹蛋黃、肉鬆、沙拉醬、芝麻，適量
鹹蛋黃刷高度白酒，放入烤箱180度烤12分鐘
步驟3:
取出壓碎，加入肉絲、沙拉醬、白芝麻，拌勻後團成30克小球
步驟4:
澄面加沸水和成麪糰
步驟5:
艾葉洗淨，放入水中，加入小蘇打，煮軟撈出，放入冷水中放涼，加入破壁機，打成糊
步驟6:
糯米粉中加入白糖、黃油、艾葉糊，加入適量水揉成型，加入澄麪粉揉勻
步驟7:
搓長條分小份，搓球壓扁，加入蛋黃餡，包好搓圓
步驟8:
沸水上鍋蒸熟，刷熟油，即可開吃
