蠶豆蒸鹹肉怎麼做

蠶豆蒸鹹肉怎麼做

食材：

蠶豆200克，鹹肉100克，姜2克，小蔥1根、料酒2克

蠶豆蒸鹹肉的做法：

1、蠶豆洗淨，姜切末，小蔥切蔥花；

2、鹹肉洗淨，然後切成片；

3、將鹹肉鋪入碗中，再放入蠶豆，放入姜、料酒，然後放入蒸鍋中；

4、大火蒸30分鐘，取出，撒上蔥花即可。

小貼士：

蠶豆中含有調節大腦和神經組織的重要成分鈣、鋅、錳、磷脂等，並含有豐富的膽石鹼，有增強記憶力的健腦作用。