酸豆角炒肉末怎麼做
來源:趣味百科館 1.71W
主食材:酸豆角1包,肉末約50克。
配料:小蔥2根,蒜頭2瓣,鹽少許,料酒少許,姜2片,蠔油1大勺,乾紅椒3根,白糖少許。
步驟1:酸豆角沖洗一下,切粒備用。
步驟2:肉末加少許鹽、料酒,順一個方向攪打上勁
步驟3:鍋熱加適量食用油,下蔥薑蒜末炒香。
步驟4:下肉末劃散。
步驟5:下酸豆角粒略炒。
步驟6:加少許糖調味提鮮。
步驟7:加少許清水煮開。
步驟8:嘗一下味道,覺得淡了,加一勺蠔油(非必要)
步驟9:把公婆吃的份量盛起,下乾紅椒粒略煮。
步驟10:出鍋裝盤。