豆腐泡炒肉家常做法

豆腐泡炒肉家常做法:

食材：

豆腐泡200克、豬肉150克、蒜2瓣、姜1克、幹辣椒2個、食用油10克、鹽1克、雞精1克、生抽2克、白胡椒1克、料酒2克、澱粉2克

豆腐泡炒肉做法：

1、豬肉洗淨然後切片，放入碗中，加入料酒、生抽1克、澱粉抓勻，醃製15分鐘；

2、豆腐泡對半切開，蒜切末，姜切末，幹辣椒剪斷；

3、鍋裏倒入適量油，燒熱後把豬肉片倒進去，快速滑散，然後下姜、蒜、幹辣椒炒出香味；

4、接着加入豆腐泡翻炒1分鐘左右；

5、調入鹽、雞精、生抽、白胡椒再炒1分鐘，盛出即可。

小貼士：

值得注意的是，豆腐泡中含有極爲豐富的蛋白質，一次食用過多，不僅阻礙人體對鐵的吸收，而且容易引起蛋白質消化不良，出現膨脹、腹瀉等不適症狀。