四季豆炒肉的做法

四季豆炒肉怎麼做

食材：

四季豆200克、豬肉150克、姜1塊、豆瓣醬1湯匙、花椒3克、鹽1茶匙、白胡椒粉1克、料酒1湯匙、雞精1茶匙、澱粉適量、生抽1湯匙

四季豆炒肉的做法：

1、四季豆去筋切細絲；

2、豬肉洗淨切成細絲，加入澱粉、料酒醃製10分鐘；

3、生薑切絲，大蒜切片；

4、炒鍋裏面倒食用油，油溫燒至6成熱，加入豆瓣醬、生薑、大蒜、花椒炒至變香，倒入豬肉，四季豆，快速滑炒；

5、再加入白胡椒粉、鹽、雞精、生抽翻炒均勻，裝盤即可。

小貼士：

四季豆中含有蛋白質和多種氨基酸，經常食用能健脾利胃，增進食慾。夏季多食四季豆能消暑，清口。四季豆中含有豐富的維生素C和鐵，經常食用對缺鐵性貧血有益。