金針菇炒肉的做法

金針菇怎麼炒肉

食材：

金針菇300克、豬肉150克、蒜3瓣、小蔥1根、姜2克

調味料：

食用油10克、鹽1克、生抽2克、白糖1克、胡椒粉2克、雞精2克、料酒2克、澱粉4克

金針菇炒肉的做法：

1、金針菇去蒂切散，蒜切片，姜切絲，小蔥切蔥花；

2、豬肉切絲，加入料酒、澱粉拌勻，醃製15分鐘；

3、鍋中倒入適量油，油溫升高後，下肉絲炒散，加入姜、蒜炒香，倒入金針菇炒勻；

4、調入鹽、生抽、白糖、胡椒粉、雞精炒至金針菇變軟；

5、盛出，撒上蔥花。

小貼士：

金針菇中還含有一種叫樸菇素的物質，有增強機體對癌細胞的抗禦能力。