藕炒肉怎麼做

藕炒肉的製作步驟

主料：藕1個、豬肉60克。輔料：青椒1個、植物油1勺、姜2片、郫縣豆瓣醬1勺、大蔥1段、蒜2粒、生抽1勺、鹽1/3匙。

做法：

1、藕去皮切片。豬肉切片。青椒去籽去蒂切片。

2、鍋中熱油，放入肉片翻炒。

3、肉片變色後放入藕片翻炒。

4、加入薑絲炒勻後，把菜撥到一邊，加入郫縣豆瓣醬炒出紅油。

5、加入蔥蒜末和青椒，加入生抽和少許鹽調味炒均勻即可。

藕，又稱蓮藕，屬蓮科植物根莖，可餐食也可藥用。在我國的大部分省份均有種植。藕，屬蓮科植物。藕微甜而脆，可生食也可煮食，是常用餐菜之一。藕也是藥用價值相當高的植物，它的根葉、花須果實皆是寶，都可滋補入藥。