關於藕片的百科
主食材：藕300克。配料：蔥10克，小米辣10克，芹菜末5克，蒜末5克，花椒5克，鹽適量，白醋3茶匙，白糖2茶匙。步驟1:藕切薄片，放入開水中煮一分鐘，撈出過涼步驟2:碗中加入薑末、芹菜末、蒜末、小米辣步驟3:油炸花椒，澆入碗中，再加3勺白醋、2...
涼拌藕片焯水多長時間的答案是：兩分鐘即可。涼拌藕片焯水兩分鐘即可。涼拌藕片製作步驟原材料：蓮藕、白醋、食鹽、白糖、幹辣椒、生薑、花椒。1.首先把蓮藕去皮切成薄片，儘量切得薄一點，而且薄度都一樣，這樣吃起來蓮藕的脆...
炒藕片蓮藕在夏天和冬天都是比較常見的一個食材，因爲蓮藕的營養是比較豐富的，而且蓮藕是比較容易保存的，不容易變質，蓮藕中也有着許多的維生素，而且經常做一些蓮藕吃，會促進人體腸胃的消化，尤其是針對減肥的人來說，蓮藕能夠幫...
藕片煮多久幾分鐘能熟的答案是：喜歡吃脆的蓮藕水開以後要煮2-5分鐘，喜歡吃粉的蓮藕水開以後要煮10多分鐘。蓮藕要煮多久才熟喜歡吃脆的蓮藕水開以後要煮2-5分鐘，喜歡吃粉的蓮藕水開以後要煮10多分鐘。蓮藕煮多長時間才爛...
主食材：蓮藕1節，大蝦6只，西蘭花1朵。配料：生抽2大勺，米醋2大勺，蠔油1大勺，鹽少許，糖1勺。步驟1:蓮藕去皮切成薄片步驟2:美人椒切成小圈步驟3:西蘭花掰成小朵放入鹽水中浸泡10分鐘去除蟲卵步驟4:大蝦去掉蝦線洗淨步驟5:藕片和...
主食材：藕1個。配料：雞蛋1個，玉米澱粉2勺，土豆澱粉1大勺，鹽3克，燒烤料3勺。步驟1:選一段藕，清洗乾淨後切下兩邊的藕，留下中間完整的藕節步驟2:用刮皮器搭配小刀，將藕的表皮刮乾淨，有的縫隙可能刮不掉就需要小刀幫忙步驟3:用刀將...
1、蓮藕去皮洗淨，根據自己喜歡的口感切片，然後焯水，撈出控淨水分。2、蔥姜去皮洗淨切絲，大蒜去皮洗淨切碎。3、炒鍋加入適量的油，爆香花椒、麻椒、八角、幹辣椒絲、郫縣豆瓣醬，油不要太多，避免油膩。4、加入適量的白糖、香醋...
主食材：蓮藕2段，花生米1把。配料：水果甜椒半個，小蔥3棵，姜3片，蒜頭3瓣，食用油適量，呷哺呷哺麻辣火鍋底料20克。步驟1:準備好火鍋底料，這是我用的量，材料表中已減量。步驟2:蓮藕去皮切片，浸入清水中，可滴幾滴白醋防氧化。我切的片...
蓮藕，它微甜而脆，特別的爽口，可以生食，也可以做菜，它的藥用價值很高，是體弱多病者的食品滋補佳品。蓮藕生用性寒，還有清熱涼血的作用。和雞肉一起搭配更加的好吃。今天來分享一下：怎麼做雞肉炒藕片營養又好吃呢？工具/材料蓮藕...
涼拌藕片放一品鮮比較好，吃起來味道更香。一品鮮和一般醬油都是大豆做的。鮮度不一樣，而且原料不一樣。一品鮮的是氨基酸態氮含量高一些，所以味道比較好。一般是炒菜用的多。但由於一品鮮，鮮味明顯，很多時候在一些調汁、涼...
回鍋藕片是一道大家經常吃到的家常菜。那麼如何做這道回鍋藕片纔好吃呢？今天小編就和大家分享一下我的經驗，希望能夠幫助到大家。工具/材料蓮藕，玉米澱粉，食用油，桂皮，八角，香葉，香蔥，蒜頭，黃辣椒，綠辣椒，紅辣椒，老酒，醬油，白糖。操...
藕具有清熱開胃，滋補養生之功效，口感清脆略甜，是大衆餐桌常見的菜品之一。小編爲大家介紹的家常熗拌藕片，酸鹹適中，脆香爽口，非常的好吃，逢年過節是小編家裏必做的一道菜，下面就介紹一下家常熗拌藕片的做法。工具/材料鮮藕120...
主食材：蓮藕500克，臘肉適量。配料：小蔥一根，鹽適量。步驟1:臘肉溫水浸泡後蒸20分鐘，切片步驟2:蓮藕削皮步驟3:切成片步驟4:把藕片全部放入水裏浸泡步驟5:瀝乾步驟6:把蓮藕炸一下，我省油，用煎的方式步驟7:撈起步驟8:鍋裏不需...
主食材：嫩藕1節。配料：鹽少許，胡麻油適量，辣椒粉適量，五香粉1小勺，白糖少許，味精少許，白芝麻適量，蒜末適量，香菜適量，生抽1湯勺，醋1小勺，蠔油1小勺。步驟1:將藕洗淨去皮後切成薄片，餅漂洗乾淨；香菜洗淨後切段，蒜切末備用；步驟2:鍋中水...
主食材：藕300克，玉米澱粉110克，雞蛋100克。配料：鹽適量，胡椒粉適量，椒鹽適量，辣椒麪適量。步驟1:藕切片，碗中放110克玉米澱粉，加入2個雞蛋，適量鹽，胡椒粉，一點水，攪拌成麪糊狀步驟2:藕片裹上澱粉糊步驟3:油溫五成熱，下鍋炸至金黃撈...
將蓮藕片過水要煮幾分鐘，主要看蓮藕片的厚度。如果切片切得很薄，大約5分鐘就可以煮熟。如果切片比較厚，時間需要適當延長，10分鐘左右。需要注意的是，如果是涼拌蓮藕片，蓮藕片不需要焯水，蓮藕片在水中焯2分鐘即可。藕片過水發...
1、將藕的表皮去掉。2、切成薄片浸泡在清水裏，去除一些澱粉。3、將鍋加熱後放下食用油，開始下藕片進行煸炒。4、一邊翻炒一邊淋入少量的水，這樣藕片不易變色，加入鹽進行調味。5、出鍋前加入蔥花拌勻增加色澤。...
蓮藕，營養豐富，具有健脾開胃，養血補心，清熱生津等功效，口感微甜而脆。木耳具有補氣益血，潤肺止咳，降壓，降血糖等功效，質地柔軟，味道鮮美。把蓮藕切成片與木耳配輔料同炒，脆口鮮嫩，風味獨特，營養滋補，堪稱美味。下面介紹藕片炒木耳的...
主食材：蓮藕300克，澱粉適量。配料：豆瓣醬1勺，老乾媽1勺，蒜適量，幹辣椒適量，蠔油適量，生抽適量，鹽1勺。步驟1:藕片裹上澱粉，炸至表面金黃酥脆，撈出備用步驟2:鍋中放油，放入豆瓣醬、老乾媽炒出紅油，加蒜片、幹辣椒炒出香味步驟3:放入...
工具/材料藕、洋蔥、肉片、耗油操作方法01藕一塊，用去皮器把皮削掉，用清水洗一下。02切成薄片，放水裏泡一會，洗淨。03鍋裏放水，燒開，倒入藕片，焯一下。04焯好以後，過一遍涼水，盛出備用。05起鍋熱油，放入肉片，煸炒幾下。06之後放...
主食材：蓮藕1節，大蝦6只，西蘭花1朵。配料：生抽2大勺，米醋2大勺，蠔油1大勺，鹽少許，糖1勺。步驟1:蓮藕去皮切成薄片步驟2:美人椒切成小圈步驟3:西蘭花掰成小朵放入鹽水中浸泡10分鐘去除蟲卵步驟4:大蝦去掉蝦線洗淨步驟5:藕片和...
藕的挑選：蓮藕一定要選脆脆的藕，儘量不要選面藕。選蓮藕時，煲湯就選7孔藕，涼拌和炒選9孔藕。選藕時用手輕掐藕，如果很脆，就適合炒着吃。不用擔心酸，因爲已經揮發了。烹飪時間和做法：藕脆脆甜甜，特別好吃，但是有些人做出來的藕不...
涼拌藕片又白又脆的做法是：先將蓮藕洗淨，去皮，切成薄片，然後浸泡在清水中，並在清水裏加一勺白醋，浸泡十分鐘，然後在鍋中加清水，放入點食鹽，將蓮藕倒入鍋中，大火焯水二十幾秒，馬上撈出放在涼水中浸泡，浸泡兩三分鐘後，撈出裝盤，將切好...
主食材：藕片300克，紅辣椒50克。配料：糖3小勺，醋3大勺，清水適量。步驟1:準備食材：藕片適量、紅辣椒1/4個、糖3小勺、醋3大勺、清水50g步驟2:藕片用清水浸泡，紅椒切絲步驟3:鍋中放油，加入紅椒絲爆香，加入藕片步驟4:加入1勺醋、1...
操作方法01藕切片之後接觸了空氣，會發生氧化反應，導致藕片變黑，所以我們把藕切片之後，可以用水將藕片浸泡着，減少藕片與空氣的接觸，防止發生氧化。02我們盛藕片用的容器最好不要用鐵製品，蓮藕中含鞣質接觸鐵之後會發生化學反...
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