蒜苗炒肉絲怎麼做

1、蒜苗，紅椒洗淨切成段備用。

2、瘦肉洗淨切成絲加鹽，澱粉、麻辣粉和水醃製10分鐘。

3、肥肉切成塊備用。

4、熱鍋燒油，加入肥肉炸出油。

5、加入醃好的瘦肉翻炒變色。

6、把炒好的肉推到一邊。加入蒜苗、生薑、紅椒爆出香味後和肉翻炒均勻。

7、加入幹辣椒、鹽、味精翻炒均勻。起鍋前加點料酒。

就這樣一道美味的蒜苗炒肉做好了，又香又辣又好吃，並且還很下飯的菜喲。