菱角炒肉

食材：

菱角100克，雞胸肉200克，青椒2個，鹽，雞精，白胡椒粉，澱粉，糟滷，糖，姜，蒜，大蔥

步驟：

1、青椒切小塊，雞胸肉切小片，加入鹽、澱粉、雞蛋拌勻，醃製20分鐘；

2、菱角切片，蒜切末，蔥、薑切片；

3、鍋中油溫6成熱，倒入雞肉快速滑炒，加入蒜、姜、蔥炒香；

4、倒入菱角、青椒翻炒，調入糟滷、白胡椒粉、鹽、雞精即可。