菱角怎麼保存

菱角，又名腰菱、水慄、菱實等，是一種菱科、菱屬一年生草本水生植物菱的果實。

如果是帶殼的菱角，直接放冰箱裏面冷藏即可，能夠保存較長的一段時間。需要注意，一般買回來的新鮮菱角，上面或許會有很多水分，所以我們在保存之前，需要將水分擦乾後再放入冰箱。同時塑料袋上要留有小洞，保持通風，以免溼氣在塑料袋中導致菱角發黴。這種方法雖然可能保存相對較長的時間，可也要提醒大家，冷藏的時間越長，菱角的口感也會越差。

如果不放入冰箱冷藏的話，也可以直接放在保鮮盒中，置於陰涼乾爽處，只不過這樣保存的時間相對較短，差不多一至兩天。

如果是去殼的菱角，在保存的時候，我們需要先用保鮮袋或者保鮮盒密封好，然後放入冰箱裏，大約能保存兩天左右的時間。