生魚怎麼保存

生魚的保存方法有很多種，最常用的就是用鹽水浸泡、直接冷凍、放進有水的容器等。

鹽水浸泡：如果我們買回來的生魚需要方存放幾天，那麼就可以選擇用鹽水浸泡。鹽水浸泡的方法就是先調出水鹽比例爲10:1的鹽溶液，然後把沒有清洗鱗片的魚的內臟掏空，直接放進鹽溶液裏，這樣能保存的時間更長一點。

冷凍：還有一種方法就是直接冷凍，把清洗乾淨的生魚直接放進冰箱的冷凍室，等到需要的時候再拿出來解凍。但是這種方法會讓魚的新鮮度大打折扣。

放進有水的容器：有時候我們買回來的魚還活着，那就可以先放在一個盛有水的容器裏面，這樣可以保證魚的新鮮程度。