關於糉葉要的百科
一般來講，糉葉煮5-10分鐘即可。將鍋中加入適量的清水，待水燒開之後，再將糉葉放於水中，用小火慢慢的煮，煮10分鐘左右即可。煮得過久的話，容易對糉葉的新鮮度產生影響，使糉葉喪失一定的清香味，使最後所煮的糉子中缺少糉葉的清香...
最佳答案爲：不一定。糉葉不—定要煮過才能包，沒煮過的糉葉也可以直接用來包糉子。只要將剛採摘下來的新鮮糉葉輕輕刷洗乾淨，並且漂洗幾遍之後放進清水中浸泡一小時左右，即可用來包糉子;或者也可以將糉葉洗淨後放入沸水鍋...
糉葉是什麼的答案是：用來包糉子的葉子。糉子葉是用來包糉子的葉子。糉葉品種繁多一般以蘆葦葉、箬葉等製成，是製作糉子必不可少的材料，南方一般以箬葉爲主，北方以蘆葦葉爲主。糉葉不僅能用於包糉子，還用於包裝其他的食品及...
需要。先用清水洗乾淨，然後用大火煮開之後再煮十來分鐘，晾乾。晾乾的葦葉不能隨意彎折，以免破壞韌性。廣州人包糉子多用箬葉，選表面光滑軟韌的較好。汕頭人包糉子多用竹葉，糉子有竹葉的清香味，但要煮軟再用。上海等地採用每...
建議稍微煮一下。新鮮的糉子葉含水量多，質地柔韌。它們通常在用來包糉子之前不需要煮熟。這樣，包好的糉子的顏色就會更綠。但是，由於新鮮的宗葉採摘後表面會含有較多的灰塵、絨毛和細菌，如果覺得不太乾淨，也可以烹調，這樣可...
在包糉子之前，棕葉是要煮一下的，把水煮開。一來葉子軟一點不會硬脆的，二來可以把葉子的那種青澀的味道去掉。煮了之後洗一下，再把葉子晾一晾，去掉水。煮棕葉：1、浸泡：菜場賣乾貨的店裏可以買到乾的糉子葉子，將葉子用清水浸泡...
想要煮出來的糉葉不發黃其實非常的簡單，我們只需要在開始包糉子之前將糉葉放入開水裏面加熱至清水再次沸騰，然後將它撈出來放入冷水中浸泡備用。等我們將糉子包好之後，也要等到用來煮糉子的水燒開了才能把糉子放入鍋中，這...
糉葉有幾種。可以做成糉子的葉片大概有幾十種，生活中較爲易得的有如下10種：箬竹葉、糉葉蘆、蘆葦葉、柊葉、槲樹葉、玉米葉、蜘蛛抱蛋、美人蕉葉、芭蕉葉和草果葉，根據葉片的大小可以包成不同大小和形狀的糉子。糉子葉爲...
蘆葦葉、箬葉糉葉包糉子比較香。糉葉可以分爲很多種，常見的糉葉有：蘆葦葉、箬葉；還有其他地區的糉葉如：桂竹葉、月桃葉、芭蕉葉、荷葉等糉葉；每個地方有每個地方的包糉子的糉葉，都會有點差異的。我們就拿蘆葦葉來講，我國很早...
1、添加鹽和鹼這樣，糉子的葉子可以保持在鹼性環境中，葉綠素很容易褪色。同時，食鹽具有一定的殺菌消毒作用。2、用熱水煮糉子，煮好後放入涼水中當你煮樹葉時，你可以把它們放在熱水裏。葉子煮熟後，你可以把它們放在冷水中冷卻...
糉葉煮好後要用涼水泡。一般情況下，糉葉煮好之後是要放冷水裏面的，這是爲了防止糉葉變幹變硬，包糉子的時候不會折斷變形，所以糉葉煮好之後是需要放在涼水裏面泡着的，用的時候再拿出來。大多數情況下，糉葉煮好後是不用晾乾的...
1、煮過更乾淨。糉子葉是生活在露天環境下的，上面會粘附灰塵、細菌等，用沸水煮一煮可以對糉子葉進行徹底的消毒殺菌，之後包糉子會更放心和衛生。2、將葉子煮軟。新鮮的糉子葉葉片有些硬，放在沸水中煮煮可以將葉子煮軟，這樣...
糉子葉是蘆葦葉，北方地區大多都是用蘆葦葉來包糉子的。蘆葦葉子新鮮，做出的糉子也比較香，但蘆葦葉子很窄，因此包起來難度也會增加，不適合新手包。不過糉子葉並不都是用蘆葦葉子，也有用箬葉，但只有南方地區有，它的葉子更寬大，包...
冷水需要浸泡一夜，溫水需要浸泡一小時。新鮮的糉葉在煮之前需要將其清洗乾淨。糉葉品種繁多一般以蘆葦葉、箬葉等製成，是製作糉子必不可少的材料，南方一般以箬葉爲主，北方以蘆葦葉爲主。糉葉泡多久可以包糉子？如果是新鮮的...
1、糉子煮太軟了。糉子是用糯米制成的，而糯米本身就有很強的黏性，其中的支鏈澱粉加熱遇水之後形成的膠體黏性很強，如果糉子煮的比較軟，糉子含水量高，那麼吃的時候就容易粘在糉葉上面。2、糉葉沒有處理好。包糉子的糉葉，一般...
買的溼糉葉還要煮嗎的答案是：需要在包糉子之前是需要將糉葉清洗乾淨並用沸水煮一遍的，且在煮糉葉的時候最好能加入適量的食用鹽以及鹼水。食用鹽能起到殺菌消毒的作用，同時還能進一步的增強糉葉的韌性從而使它不會因爲彎...
糉子葉用之前需要泡。因爲糉子葉泡過之後，會讓它變得更加鬆軟，這樣當你在包糉子的過程中也會更加方便。糉子葉是在端午節節日的時候用來包糉子不可缺少的一種材料，糉子葉的品種也比較多，一般都是用蘆葦葉或者箬葉製作而成...
其實糉葉根據寬窄並不能判斷其好壞，寬的糉葉可以包大一點的糉子，窄的糉葉可以包小一點的糉子，並沒有什麼好壞之分的。相比較而言，幹糉葉可能會比新鮮糉葉更適合包糉子，而且我們在挑選糉葉的時候，要選那些顏色比較發暗黃的，摸...
最好放糉葉。烹飪糉子時，將一些糉子葉放在鍋底下方，這樣鍋底和糉子就可以隔開，以防止糉子粘在鍋底，避免粘鍋現象。在燉煮過程中，糉葉會有更濃郁的糉葉香氣，食用時會更香。在家煮糉子時，請務必用冷水煮。這樣，隨着水溫的升高，糯...
糉子葉爲什麼要煮。1、煮過更乾淨：糉子葉是生活在露天環境下的，上面會粘附灰塵、細菌等，用沸水煮一煮可以對糉子葉進行徹底的消毒殺菌，之後包糉子會更放心和衛生。2、將葉子煮軟：新鮮的糉子葉葉片有些硬，放在沸水中煮煮可以...
在使用糉葉的時候，基本都是採用煮糉葉的方法來殺菌殺毒的，如果是幹糉葉，需要將糉葉放於冷水中浸泡一夜，使其吸收充足的水分，變得柔軟一些，如果是用溫水泡的話，則需要泡一小時即可，然後用手輕輕的清洗。如果是新鮮的糉葉，在煮之...
1、糉葉主要原料：蘆葦葉。2、蘆葦葉就是蘆葦的葉子。3、蘆葦是多年水生或溼生的高大禾草，生長在灌溉溝渠旁、河堤沼澤地等，世界各地均有生長，蘆葉、蘆花、蘆莖、蘆根、蘆筍均可入藥。4、我國民俗有在端午節用蘆葦葉包糉子...
糉葉泡一夜可以包糉子，泡一夜可以使糉葉軟化。平時在外面購買回來的糉葉不能直接使用，需要進行一定的處理纔可以包，除了需要在清水中浸泡一個晚上使其軟化，在使用前也要用食鹽水熬煮加熱幾分鐘才行，這樣可以讓糉葉在使用時...
1、幹糉葉：一晚上左右在浸泡之前，幹糉葉需要煮沸約10分鐘，然後將煮熟的幹糉葉浸泡在清水中。一般來說，它需要浸泡一晚，直到乾燥的糉子葉子變得柔軟。這樣，糉葉在製作糉子的過程中不易受損。如果你趕時間，也可以用溫水浸泡幹...
各有優點，可根據個人愛好自行選擇。幹糉葉是指那些放了很長時間的糉葉。它們通常爲黃色或黃綠色，表面光滑。它們在使用前需要煮一段時間。它們更適合有經驗的人包糉子。新鮮的糉子葉子呈綠色，香味濃郁。它們水分充足，質地...