煮糉子鍋底放糉葉嗎

最好放糉葉。

烹飪糉子時，將一些糉子葉放在鍋底下方，這樣鍋底和糉子就可以隔開，以防止糉子粘在鍋底，避免粘鍋現象。在燉煮過程中，糉葉會有更濃郁的糉葉香氣，食用時會更香。

在家煮糉子時，請務必用冷水煮。這樣，隨着水溫的升高，糯米將慢慢吸收糉葉的氣味，煮熟的宗子特別甜。

煮糉子的水必須高於糉子的水，因爲煮熟時糉子會膨脹並吸收水。如果水少了，糉子的頂部就會露出來，因此水上方的部分不易煮沸。因此，糉子煮熟後，不要加水，只有足夠的水才能做成糯米糉子。請記住，在包糉子的過程中請勿添加生水。

糉子需要在冷水中盆栽，以便隨着水溫緩慢升高，糉葉的香氣可以慢慢滲透到糯米中。此外，冷水壺還可以使煮熟的糉子成熟而一致，且沒有硬核。

第二個是用來煮糉子的水應深約2英寸。這是因爲糉子會在烹飪過程中膨脹。如果沒有足夠的水，糉子的上部將被推出水面，容易煮熟。

第三，煮熟後不要立即取出糉子。最好將它們浸泡10到20分鐘，以使糉子中的香氣可以完全吸收到糉子中。

1.爲了控制糉子的數量而不是過多，無論是在家制作的還是在超市購買的糉子，最好吃多少買多少，以防糉子在冰箱中變質。

2.煮熟的糉子在乾燥之前必須等待其溫度下降才能除去水分，然後才能將其放入冰箱。否則，在溫度和溼度的雙重影響下，糉子容易變質。當然，不能發黴的糉子。讓我們繼續吃飯。

3.將糉子用塑料袋或保鮮膜包起來，以防止其與空氣接觸後容易變質，同時降低了產生異味的可能性。

4.煮好的糉子最好放在冰箱中，冰箱的保存時間比冰箱長。

5.生糉子應存放在冰箱中，不要過長，否則將很難在冰櫃中烹飪。