糉子煮好是直接出鍋嗎

不要直接從鍋裏面拿出來，要在鍋裏面泡一會兒燜一會兒。

一般來說，糉子其實是要在煮熟後用水浸泡。如果想盡快吃，可以通一次冷水，這樣有利於快速降溫。但如果不必急着吃，就讓糉子繼續泡吧。如果用普通的鋁鍋煮糉子，糉子需要在鍋裏泡1小時左右才能出鍋；如果用高壓鍋煮糉子，熄火後，需要將糉子在鍋中燉20-30分鐘，這樣糉子的味道會更甜。

如果煮得太多，不要着急吃，糉子一定要多注意保存，畢竟夏天氣溫高，不注意保存，糉子很容易發黴變質。儲存新鮮糉子時，最好選擇透氣性好的包裝，如竹籃、無紡布袋等，且不要將袋口封閉。有必要儘快加熱食物。

1、保鮮膜密封：

我們可以把糉子放在礦泉水裏，或是放在涼水裏泡10分鐘，然後用保鮮膜把糉子包起來。

用水浸泡糉子是爲了讓葉子吸收水分。吸收水分的糉子存放在冰箱裏，水分不會輕易流失。用保鮮膜包裹糉子的目的是保持糉子與空氣的隔離。放入冰箱時，不易串味，並能更好地防止糉子失水。

這樣，當我們把糉子從冰箱裏拿出來的時候，糉子的味道就不會有太大的變化，而且糉子還是清爽柔軟的。

2、保鮮盒冷凍：

我們還可以準備保鮮盒，糉子也可以用冷開水或礦泉水浸泡10分鐘。

浸泡後，用紙巾擦去多餘的水分，然後將糉子放入保鮮盒。

在這裏我們需要準備一些小蘇打，在保鮮盒的角落裏放一勺小蘇打。使用小蘇打的主要目的是消化盒子裏的空氣。

然後我們蓋上蓋子，把新鮮的盒子放進冰箱保存，糉子可以保存三個月，而且很新鮮，還不錯。

溫馨提示：冰箱裏保存的糉子拿出來煮時，最好不要用水煮。我們可以用蒸的方式蒸糉子，這樣糉子的味道更好。

1、我們包糉子的時候，有的人會提前泡糯米，有的人則不泡糯米。一般來說，泡在糯米里的糉子叫軟糉子。軟糉子在鍋裏煮5個小時左右，沒有泡過糯米的糉子一般叫硬糉子。硬糉子一般需要煮8到10個小時，這樣做的糉子會很好吃。

2、當然，有很多不同的填充材料。對於一些餡料糉子來說，煮的時間可能更短，而一些餡料很難成熟，煮的時間可能更長。

3、煮糉子的時間也會與糉子的大小有一定的關係。一般來說，你包的糉子大小不是特別統一的。如果是比較大的糉子，煮的時間會長一點。相反，如果是小一點的糉子，一定要快一點，可以煮的時間也要短一點。