暖身羊排蘿蔔湯怎麼做好吃
來源:趣味百科館 3.05W
主食材:羊排600克,蘿蔔1個,雞腿2只。
配料:草果1個,姜1塊,蒜白2根,胡椒2克,八角1個,白扣2克,黨蔘1根,沙姜2克,桂皮2克,鹽1湯匙,料酒2湯匙,雞精1茶匙,枸杞5克,清水適量。
步驟1:準備好食材,所有食材清洗乾淨,羊排斬成小塊,薑切片,蒜白切段。
步驟2:鍋里加入適量清水,下入料酒,薑片、蔥段大火燒開,下入羊排、雞腿,大火燒開,煮去血水。
步驟3:煮好的羊排、雞腿撈出沖洗乾淨,控幹水份。
步驟4:重起鍋,加入適量清水,下入羊排、雞腿,和所有香料。
步驟5:大火煮沸後,撇去浮沫,加蓋繼續用中大火燉煮2小時。
步驟6:蘿蔔洗淨切小塊。
步驟7:羊排燉煮好後,把香料撈出(也可以裝到渣袋裏,就不用撈了),下入白蘿蔔,加入鹽調味。
步驟8:加入枸杞,繼續中大火煮30分鐘。
步驟9:出鍋前加入少許雞精調味,即可食用。