蘿蔔丸子湯怎麼做

1、煮丸子。鍋裏放一半的水，然後用大火加熱到水沸騰，接着將丸子洗乾淨，然後放入沸騰的水中，繼續加熱。

2、醃製瘦肉。將瘦肉切成一小片一小片薄薄的，然後放在一個碗裏，加入適量的鹽，雞精，醋和料酒，最後放入一些澱粉，然後攪拌均勻來。等鍋再次沸騰的時候將瘦肉一塊塊放入鍋中。

3、準備蘿蔔。蘿蔔很容易煮熟，所以可以晚一點放，蘿蔔同時也要切大塊一點，這樣纔不會被煮爛了。將紅蘿蔔和白蘿蔔一起都切成條狀，然後放在碗裏備用。

4、放蘿蔔。等放入瘦肉的鍋煮沸騰了以後，再將準備好的蘿蔔放入鍋中，然後用勺子來回攪拌開來，蓋上鍋蓋等水再次沸騰。

5、炸蒜頭油。將蒜頭切成絲，然後將鍋洗乾淨弄乾，然後倒入油，再將蒜頭放入鍋中，用勺子來回翻炒開來。

6、放入肉。再切一些有點肥的肉，然後將肉放入鍋中和蒜頭一起炒香，來回翻炒，讓肉中的油都能炸出來。

7、淋油調味。將炸好的蒜頭油用勺子撈起來，然後淋在湯裏面，最後放入適量的鹽和雞精來調一下味道，這樣一道美味的蘿蔔丸子湯就做好了。