清燉羊排蘿蔔湯怎麼做好吃

主食材：羊排 500克，白蘿蔔500克。

配料：八角3枚，香葉3片，桂皮2片，大蔥1根，薑片2片，香菜20克。

蘿蔔切塊備用。

琺琅鍋裏放入清水，將蔥段、薑片、羊排一起下鍋煮開，去除羊排的血水後放入溫水裏洗淨浮沫備用。

琺琅鍋內刷一層薄薄的底油。

中火，同時放入八角、桂皮、蔥、生薑及焯好的羊排煸炒2分鐘。

小火，加入3碗水，蓋上鍋蓋燜10分鐘。

打開鍋蓋加入蘿蔔，小火燜煮1個小時。

起鍋前加入鹽和香菜調味即可。