關於清燉的百科
各有特色，主要看個人口味。豬蹄燉黃豆有兩種做法，一種是顏色比較紅亮，做法和紅燒肉差不多，需要炒糖色，燉的時候還會加些香料來調味。一種是清燉，直接把豬蹄焯水後和黃豆一起加水，清燉的湯色呈奶白色。兩種不同的做法，最終豬蹄...
主食材：臘肉50克，冬筍100克，鯉魚1條。配料：蔥段10克，薑片10克，食用油5毫升，清水500毫升，料酒10克，鹽3克，雞粉3克。步驟1:蔥段、薑片備用，臘肉切條，冬筍切塊步驟2:鯉魚打斜刀步驟3:倒入食用油、薑片、蔥段，大火爆香步驟4:倒入鯉魚、...
主食材：三黃雞1條。配料：黃芪1克，紅棗4克，桂圓4克，香菇60克，薑片10克，黃酒10克，枸杞1克。步驟1:準備好食材步驟2:黃芪，紅棗，桂圓，香菇加水浸泡2小時步驟3:將食材塞進三黃雞雞肚中步驟4:鍋中放雞加水，姜，黃酒，浸泡後的料水步驟5:大火...
菜系及功效：家常菜譜肝調養食譜老人食譜明目食譜營養不良食譜口味：鹹鮮味工藝：清燉清燉草魚的製作材料：主料：草魚1000克輔料：香菜25克調料：鹽8克,小蔥15克,姜10克,大蒜（白皮）5克,料酒20克,胡椒粉2克,白醋15克,香油2克教您清燉...
清燉鴨湯怎樣做不腥食材：鴨子200克、胡蘿蔔30克、黃瓜30克、綠豆30克調味料：鹽1茶匙、小蔥1根、姜1塊、料酒1茶匙、八角5克清燉鴨湯的做法：1、鴨子洗乾淨剁塊，黃瓜去皮切成厚片，胡蘿蔔去皮切厚片，綠豆浸泡20分鐘，小蔥切蔥花，...
清燉鯽魚湯能放雞精嗎的答案是：不需要1.去魚腥味極效，安徽地區特產臘豬油放一點去腥味提鮮極效。2.最簡單方法就是，在煲魚湯前，先把魚放油鍋煎一下，可以保證魚湯的鮮味，並能夠起到去腥味。3.想保持魚肉的生鮮，不願煎炸，可在煮...
主食材：牛腩1500克白蘿蔔1根。配料：食鹽5克蔥10克姜4片八角2個黃酒10克。步驟1:牛腩切成大小均勻5釐米左右的塊狀。鍋中放入適量冷水，牛肉塊放入鍋中，大火燒開，焯水去血沫然後撈出步驟2:焯水的同時，高壓鍋內加入適量水燒開(...
清燉羊肉做法：材料：羊肉500克，蔥25克，青蘿蔔少許，香菜25克，味精、鹽、姜、醋、胡椒粉適量。製作步驟1、將羊肉剁成2.5釐米見方的塊，姜用刀拍破，蔥一部分切絲，一部分切段；青蘿蔔切兩半；2、羊肉用開水氽去血污，倒入陶製盆內，加入姜、...
主食材：雞腿。配料：八角，花椒，香葉，鹽，生抽，料酒，蔥，姜，香菇，枸杞。步驟1:鍋中倒入清水。步驟2:雞腿冷水下鍋，焯水至水開即可盛出。步驟3:放入砂鍋中。步驟4:加入八角，香葉，薑片，料酒，鹽，蔥結，清水。步驟5:水開後燉一小時。步驟6:放入鮮...
清燉獅子頭的做法好吃的清燉獅子頭做法和紅燒獅子頭差不多，獅子頭是屬於中國江蘇地區淮揚菜的一道傳統名菜，做好的獅子頭，肉質顏色雪白口感鮮嫩味道，很遠就能聞到清香味，一年四季都可以吃的一道菜。做清燉獅子頭要選擇上等...
清燉魚頭湯口感鮮美營養豐富，今天教大家做最鮮美最健康的清燉魚頭湯，大家趕緊隨着這篇指南學習一下吧。操作方法01一般用來燉魚頭湯的魚是胖頭魚，胖頭魚的魚頭買回來之後對切開兩半，將魚鰓全部去掉，裏裏外外清洗乾淨，用食醋...
工具/材料羊肉，白蘿蔔，胡蘿蔔，蔥姜，大料，幹辣椒，料酒，鹽，胡椒粉，味精，香菜操作方法01首先，我們將羊肉切成塊，胡蘿蔔，白蘿蔔分別切塊備用02接着，我們在鍋中燒水，放入羊肉，煮出血沫，撈出清洗乾淨備用03然後我們在鍋中放入少許油，油熱放入...
清燉豬蹄的家常做法食材：豬蹄200克、黃豆10克、花生10克、黃酒1茶匙、生抽1茶匙、丁香5克、小蔥1根、姜1塊、八角2個、鹽1…清燉豬蹄的做法：1、豬蹄剁成塊，然後清洗乾淨，黃豆浸泡30分鐘，花生浸泡10分鐘，薑切片，小蔥切蔥花；2、...
將豬蹄清淨剁好備用，鍋裏放水，倒入豬蹄，加入八角、蔥等配料煮開；待豬蹄軟爛後，加入鹽，雞精等調味品；在鍋中加入適量的黃豆，盛出裝碗，一碗美味的清燉豬蹄就做好了。工具/材料:豬手1000g油、鹽、八角、白芷、蔥、姜、茄汁豆、胡...
主食材：油雞1只，生薑1塊，黃酒2大勺，枸杞適量。配料：鹽適量，蔥適量。步驟1:雞去掉指甲，去掉油脂步驟2:沖洗乾淨步驟3:刷上一層醋，放置十分鐘步驟4:壓力鍋裏放入水，雞，薑片，黃酒，選擇煲湯步驟5:壓力鍋完成工作排氣後，加入枸杞和鹽步...
妄想山海遊戲當中，清燉魔鮮煲是新概念的珍味食譜之一，需要玩家利用一些指定食材才能製作。清燉魔鮮煲的配方爲恐蝨甲蛹+重刺螢尖+諛蠻軟須+星蛤棘殼+竹魅觸手+馱蝸卷鬚。清燉魔鮮煲食用後可以增加120點飽食度、回覆120...
工具/材料白蘿蔔，排骨，蔥薑蒜，橘皮，紅棗操作方法01新鮮的白蘿蔔颳去外皮，洗乾淨，然後用刀將其切成小塊兒，裝盤備用02新鮮的豬排骨，洗乾淨，砍成小塊兒，備用03然後我們將蔥薑蒜洗乾淨，姜蔥切成小段，生薑拍扁或者切成片，蒜去其外皮，備...
主食材：羊排500克，白蘿蔔500克。配料：八角3枚，香葉3片，桂皮2片，大蔥1根，薑片2片，香菜20克。步驟1:蘿蔔切塊備用。步驟2:琺琅鍋裏放入清水，將蔥段、薑片、羊排一起下鍋煮開，去除羊排的血水後放入溫水裏洗淨浮沫備用。步驟3:琺琅...
孕婦清燉鴿子湯怎麼做在懷孕的期間本身就是需要注意養成良好的飲食習慣，你身體的素質提高能夠有着不錯的效果同時還能夠達到提高免疫力的作用，其實鴿子湯清燉就是非常不錯的一種方法，能夠讓個人的免疫力達到提高的作用，在...
怎樣清燉牛肉湯食材：牛肉200克、胡蘿蔔100克、鹽1茶匙、姜1塊、小蔥1根、料酒1茶匙清燉牛肉湯的做法：1、牛肉洗淨切大片，胡蘿蔔去皮洗淨切塊，薑切片，小蔥切蔥花；2、鍋中倒入適量水，水燒開後放入姜、料酒、牛肉、焯水去血沫，撈...
主食材：羊排500克。配料：蔥姜少許，花椒少許，鹽少許，水適量。步驟1:準備羊排洗淨步驟2:焯水步驟3:蔥姜，花椒。步驟4:將羊排放入電飯煲中，加入蔥姜，花椒。步驟5:添加適量的開水。步驟6:按鍵開始煮步驟7:大約2小時左右，加入少許鹽...
主食材：羊腿肉500克，瓠子1根，蟲草花20克。配料：生薑15克，鹽3克，白胡椒粉2克，八角2個，桂皮2塊，花椒15克，乾紅椒5個。步驟1:準備好羊腿和調味料，調味料裝茶包備用。步驟2:羊腿剔除骨頭切小塊。步驟3:羊肉放入清水中，大火煮開，撈出洗...
清燉狗肉的做法：材料：狗肉、料酒、蔥、姜、花椒、幹桔皮、山楂、鹽各適量。1、把狗肉浸泡在涼水中兩小時，中間隔一小時換次水，用清水將狗肉清洗乾淨後切成小塊。2、狗肉中倒入冷水，加料酒、花椒（去羶味），同煮，開鍋後漂去浮沫。...
鯽魚湯營養又美味，下面我們來說說清燉鯽魚湯的做法。操作方法01先把鯽魚開膛去掉內臟，洗淨後在魚身上劃幾刀，抹上一小層鹽。薑片蔥段備用。02倒入適量油至鍋中，油熱後，整條鯽魚下鍋煎，煎至兩面呈金黃色，倒入適量開水到鍋中，加...
黑魚的營養價值非常豐富，具有滋補、保健的功效，清燉黑魚，燉出來的成品，味美湯鮮，下面小編把它的做法分享給大家參考。工具/材料黑魚1條，薑片、香蔥適量，料酒適量。操作方法01黑魚準備好。02把黑魚內臟和魚鱗清理乾淨，然後切成...
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