羊肉燉蘿蔔怎麼做好吃

主食材：羊肉400克，白蘿蔔200克。

配料：辣椒(紅，尖，幹)10克，蔥5克，花椒2克，姜2克，八角1個，料酒10毫升，生抽8毫升，老抽4毫升，白糖3克，植物油適量。

羊肉洗淨切塊

準備好大蔥段、薑片、花椒、八角、幹辣椒及白蘿蔔塊備用

將切好的羊肉放入滾水中，汆出血水後撈出瀝乾

依次將幹辣椒、薑片、花椒、大蔥段放入油鍋中爆香

倒入料酒

倒入生抽

倒入老抽

撒入白糖

加清水，換高壓鍋燉25分鐘

待高壓鍋完全解壓後，換炒鍋。加入白蘿蔔繼續燉煮。白蘿蔔能用筷子輕鬆插入即可出鍋