蘿蔔花生黑魚湯怎麼做好吃

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主食材：黑魚1條，花生米1小碗，白蘿蔔1根。

配料：姜6片，小蔥3棵，鹽3小勺，食用油3大勺。

買黑魚的時候，攤主會幫你去魚鱗、內臟，並剁塊，回家只需清洗乾淨血污。

黑魚皮膚上有一層粘液，怎麼洗都洗不掉，可以用開水燙一下，再用刀刮就乾淨了。

花生要煮軟纔好吃，所以提前開煮。砂鍋中倒入一小碗花生米，加足量的清水，我的砂鍋是4升的，加了半鍋水。蓋上蓋子大火煮開轉小火煮到你喜歡的軟硬程度。

下魚塊和白蘿蔔，同樣加蓋大火煮沸。

撇去浮沫後再煮沸，煮到蘿蔔半透明狀即可。

加鹽調味，鹽量根據自己口味調整。