肉絲捲餅的做法

想必生活當中很多人都是比較喜歡吃餅的，而且在吃餅的過程當中，還喜歡把各種各樣的食材放入餅鐺中捲起來吃，這樣既吃了主食也吃了各種菜系，而且搭配起來吃的口感非常好。那麼在家中也可以製作肉絲捲餅，而且製作的方法是非常簡單的。

首先先要把烙餅的面和好，在和麪的時候可以給面當中放入適量的酵母，等到麪糰發至兩倍大小，即可用來烙餅。另外需要準備一些豬肉儘量要瘦一些的，如果不喜歡吃豬肉的話，也可以用雞胸肉來代替，把肉切成肉絲狀的。然後給肉當中放入各種各樣的調味料，比如料酒，生抽，澱粉，植物油，用手把肉和調味料攪拌均勻。

接下來需要把鍋中燒油，等到油溫達到9成熱之後，把肉絲倒入鍋中進行翻炒。之後還可以把自己喜歡吃的青菜放入其中，比如說可以放上一些大蔥或者是胡蘿蔔，等到肉絲熟制七成熟了，然後把調味料加入其中，可以根據自己的口味加上一些食鹽，五香粉或者是白胡椒粉，這時在翻炒一分鐘即可出鍋。

把餅烙好了之後，直接可以攤平放在一個盤子裏，然後把炒好的肉絲捲入其中就可以食用了，如果說在這個過程當中，想放上一些大蔥絲或者是黃瓜絲都是可以的。但是一定要注意等到肉絲兒，涼一些再去把雞爪捲入，大餅當中，如果說溫度特別高的話，很可能就會把大蔥絲或者是黃瓜絲的口味兒影響了，而且在吃起來的時候也會感覺到比較燙。

這一道肉絲捲餅可以用來當做早餐，也可以用來當做午餐或者是晚餐，不管是在什麼時間吃都是比較合適的，如果說是想要把肉絲捲餅當做早餐的話，可以在頭一天晚上就把面發好，然後早上起來之後直接炒肉絲兒，烙餅即可。