關於傳統食物的百科
小寒節氣一般都是吃黃芽菜、糯米飯、臘八粥、牛肉湯、羊肉湯、年糕、火鍋。臘八粥是用多種不一樣的黃米，江米小米還有白米放在一起，在經過熬煮之後就變成了臘八粥，同時，會加上一些桃仁、杏仁、花生作爲點綴。小寒是什麼這...
過去民間有小暑“食新”的習俗，即在小暑過後嘗新米，農民將新割的稻穀碾成米後，做好飯供祀五穀大神和祖先，然後人人吃嘗新酒等。俗話說，“小暑黃鱔賽人蔘”，黃鱔生長在水岸泥窟之中，最滋補、最味美的莫屬小暑前後一個月的夏鱔...
餃子：北方小年晚上習慣吃餃子，意爲給竈王爺送行，取意“送行餃子迎風面”。上供時，餃子要端端正正擺上供臺。此外，民間有“好吃不過餃子”的俗語。每逢新春佳節，餃子更成爲一種應時不可缺少的美食。粘糕：在山東魯西地區民間有...
白露的傳統食物有：釀白露米酒、龍眼、白露茶、紅薯、煨烏骨白毛雞等。白露，是“二十四節氣”中的第15個節氣，秋季第3個節氣，白露是反映自然界寒氣增長的重要節氣。由於天氣逐漸轉涼，白晝有陽光尚熱，但太陽一落山氣溫便很快...
立秋時吃的傳統食物有茄子、西瓜等。立秋吃茄子源於明朝，爲了犒勞士兵，選擇有肉感的茄子替代，一直流傳下來。在江南一帶，立秋有吃西瓜的習俗，把子留下來丟到火爐燒燼，能夠免除一年瘟疫。拓展資料：立秋，是二十四節氣中第13個節...
秋分的傳統食物有：秋菜、雞蛋、湯圓、螃蟹、蘿蔔等。秋菜是一種野莧菜，鄉人稱之爲“秋碧蒿”，逢秋分那天全村人都去採摘秋菜。每年的秋分節氣，民間還有“豎蛋”的習俗，“豎蛋”後當然少不了吃蛋。拓展資料：秋分，是二十四節氣...
霜降吃的傳統食物有：牛肉、柿子、鴨子、蘿蔔、秋梨等。霜降，是二十四節氣之第十八個節氣，秋季的最後一個節氣。霜降不是表示“降霜”，而是表示氣溫驟降、晝夜溫差大。霜降時節，萬物畢成，畢入於戌，陽下入地，陰氣始凝，天氣漸寒始...
1、吃麪。伏日吃麪，這一習俗至少三國時期就已開始了。《魏氏春秋》上說，何晏在“伏日食湯餅，取巾拭汗，面色皎然”，人們才知何晏肌膚潔白不是塗粉掩飾，而是自然白。這裏的“湯餅”就是熱湯麪。伏天除了喝熱湯麪，還可以吃過水...
維吾爾族的傳統食物有：饢、抓飯、拉條子、烤肉、湯麪、烤包子等。維吾爾族是一個多源民族，最主要的來源有兩支：一支是來自蒙古草原的回紇人，另一支是南疆綠洲上的土著居民。這兩部分人於公元840年大規模匯合，至16世紀初完...
清明節哪些傳統食物的答案是：青糰子；艾粄；暖菇包；饊子；雞蛋等1、青糰子清明時節，江南一帶有吃青糰子的風俗習慣。青糰子是用一種名叫“漿麥草”的野生植物搗爛後擠壓出汁，接着取用這種汁同晾乾後的水磨純糯米粉拌勻揉和，然...
雨水吃的傳統食物有紅棗粥、茯苓茶、罐罐肉等。紅棗粥是採用大米、紅棗加入適量的水一起烹飪的，含有蛋白質、脂肪、有機酸、單糖、維生素以及鈣、磷、鐵等人體所需的元素，是春季食用的佳品。茯苓茶是用薏米、赤小豆、茯...
立秋吃的傳統食物有很多，比如：茄子、西瓜、肉、渣、秋桃、露水、小赤豆等。立秋，是二十四節氣中的第13個節氣，是秋季的第一個節氣，爲秋季的起點。立秋是陽氣漸收、陰氣漸長，由陽盛逐漸轉變爲陰盛的節點。1、立秋吃茄子源於...
處暑，是農曆二十四節氣之中的第14個節氣，是反映氣溫變化的一個節氣。“處”含有躲藏、終止意思，“處暑”表示炎熱暑天結束了。有詩云：“疾風驅急雨，殘暑掃除空。因識炎涼態，都來頃刻中。”相信大家都知道處暑這個節氣，那你知...
1、春餅:立春吃春餅歷史悠久。由於立春時，春回大地，萬物復甦，各種蔬菜發出嫩芽，人們嚐鮮，古人就用麪皮包着時令蔬菜，有葷有素，卷在一起吃，非常美味營養，取名春餅，寓意着五穀豐登，也是春天的象徵，並將它互相贈送，取迎春之意。老北京...
立冬吃的傳統食物是餃子。因我國以農立國，很重視二十四節氣，節者，草木新的生長點也。秋收冬藏，這一天爲了改善一下生活，就選擇了好吃不過餃子。所以《禮記》中有食瓜亦祭先也的說法。其次中國古代也有冬至節的風俗。立冬飲...
寒露吃的傳統食物有芝麻、螃蟹、柿子、菊花酒、花生、藕等。寒露，是二十四節氣之第十七個節氣，秋季的第五個節氣。寒露是一個反映氣候變化特徵的節氣。進入寒露，時有冷空氣南下，晝夜溫差較大，並且秋燥明顯。1、芝麻寒露到，...
自古以來，中國一些地方有“冬至餃子夏至面”的說法，而且夏至吃麪是很多地區的重要習俗，因新麥已經登場，所以夏至吃麪也有嘗新的意思。此外，中國西北地區如陝西喜歡夏至食糉，並取菊爲灰用來防止小麥受蟲害。但無錫人早晨吃麥...
每個地區的傳統食物都不一樣，南方在大暑這天會吃仙草、荔枝、鳳梨等；而北方地區會在大暑這天喝暑羊、吃羊肉、喝擂茶。暑熱入伏後，人們遣暑的習慣之一還有飲伏茶，尤其是在江西等地，人們在大暑天裏有喝擂茶的習俗，許多人家還...
春節的傳統食物有：餃子、年糕、元宵、春捲等。除此之外，人們在春節還會吃許多其他的食物，不同的地區會有一些不同的差別。比如北京：臘八粥、炸豆腐、燉羊肉等；東北：粘豆包；湖南：雞、肉、魚三樣。1、餃子餃子源於古代的角子。...
1、大雪節氣的傳統食物有：狗肉、兌糖兒、紅黏粥、羊肉、蓮藕、冬棗等等。2、大雪，是冬季的第三個節氣。這個時候因爲冷空氣襲來，形成了寒潮，天氣會變的非常寒冷，再加上積雪久久不化，更讓大家覺得寒冷了，所以古時候的人們就“...
每到小雪節氣時都會吃餈粑、臘味、曬魚乾等各種傳統食物。在小雪節氣時，南方有些地區會有吃餈粑的習俗。古時餈粑是南方地區的節日祭品，最早是農民們用來祭祀牛神的貢品。後來慢慢變成了南方一些地區的流行美食。到了小...
立夏吃的傳統食物有立夏蛋、立夏飯、腳骨筍、七家粥、光餅、立夏粥、立夏果、立夏茶、嘗三鮮、見三新、麥蠶、鼎邊糊、蝦面、夏糰子等。立夏，是二十四節氣中的第7個節氣，夏季的第一個節氣，交節時間在每年公曆5月05到07日...
立春的傳統食物有蘿蔔、春餅、春盤等。立春的時候有吃蘿蔔的傳統，蘿蔔是一般人羣皆可食用，而且價錢便宜的食物，可以切絲、切塊、切段食用，蘿蔔營養豐富，富含維生素、礦物質、水分、膳食纖維、微量元素等營養成分，立春節氣的...
冬至北方人普遍有吃餃子的習俗，南方不同地區吃的也不一樣，如：潮汕湯圓、江南米飯、寧波番薯湯果、江蘇蘇州釀酒。冬至是二十四節氣之一，也是中華民族的一個傳統節日，日期在公曆每年的12月21日-23日之間。在民間有“冬至大...
處暑的傳統食物有：鴨子、糖醋蓮藕、涼茶、葡萄酒、蘑菇等。處暑民間有吃鴨子的習俗，其因是老鴨味甘性涼。做法也花樣很多，老鴨湯、白切鴨、檸檬鴨、烤鴨、荷葉鴨、核桃鴨等等。中醫認爲，老鴨湯具有養胃生津、清熱健脾的功...
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