關於下酒的百科
水煮五香花生是一道美味的下酒涼菜，夏天尤爲適宜。它的製作過程簡單，但入味十足。花生，作爲豆科作物，是一種優質的食用油來源，還被譽爲“植物肉”，是“十大長壽食品”之一。它含有豐富的脂肪、蛋白質、碳水化合物、維生素以...
主食材：羊排400克，土豆2個。配料：胡蘿蔔少許，花椒少許，低鹽醬油2勺，豆瓣醬1勺，蔥1根，姜4片，糖1勺，植物油1勺，鹽適量。步驟1:準備好全部食材。步驟2:起鍋熱油，下薑片、蔥段、花椒爆香。步驟3:下羊排，翻炒均勻。步驟4:加入少許純淨水...
1、炸雞。炸雞聽起來不像是小菜，但是炸雞確是很多人公認的一種非常合適配啤酒的菜品。曾經不是有部韓劇，裏面的主角特別喜歡喝啤酒配炸雞嗎？後來很多炸雞店跟啤酒店都火得不行嘛，不過有一說一，這麼搭配確實好吃，也許很多朋...
主食材：蝦尾適量，小龍蝦調料1袋。配料：蔥薑蒜適量，洋蔥半個，香菜若干，幹辣椒若干，麻椒適量，蠔油適量，醬油少許，胡椒粉適量，啤酒半罐，雞精適量，白糖適量。步驟1:準備蝦尾2-3斤。步驟2:鍋中燒水，水開後焯蝦尾2-3分鐘，撈出瀝水備用。步...
家常美食是生活中的小確幸，美味可口，能夠喚起對家的溫馨回憶。將分享四道簡單的家常美食，它們下酒下飯，容易製作，適合家庭聚餐或朋友聚會。一、乾煸豆角食材：豆角、蒜末、幹辣椒、花椒、生抽、鹽做法：1.將豆角摘洗乾淨，切成小...
主食材：雞脆骨600克，蒜2瓣，小蔥1根。配料：蠔油1勺，料酒1勺，味極鮮1勺，花椒少許，小茴香少許，孜然適量，白胡椒粉少許，鹽適量。步驟1:首先準備好全部的食材，雞脆骨清洗乾淨。步驟2:準備一鍋清水，加入1勺料酒、1勺鹽煮沸，倒入雞脆骨簡單...
主食材：土豆200克，五花肉100克，洋蔥80克，青椒70克。配料：青蒜2克，鹽適量，胡椒粉適量，雞精粉適量，蒜片10克，薑片15克，小米辣10克，料酒10克，醬油5克，生抽5克，豆瓣醬10克，呷哺呷哺鴛鴦火鍋底料適量。步驟1:鍋中燒開水，加鹽加土豆片和紅蘿...
主食材：裏脊肉500克，低鹽醬油2勺，蠔油1勺，五香粉少許，大蒜粉少許，雞蛋1個，澱粉1勺，麪粉1勺，植物油適量。配料：細砂糖1大勺，番茄沙司1勺，醋1勺，澱粉1勺，白芝麻少許。步驟1:小裏脊洗淨切條，加入醬油、蠔油、五香粉、大蒜粉拌勻。步驟2:...
說到豬肉，不知道大家都喜歡吃哪個部位呢？就豬肉來說，每個部位的肥瘦程度不一樣，吃起來口感也會不一樣，就比如說豬頭肉，豬頭肉可以說差不多是最便宜的部位，但只要烹飪得當，這個部位吃起來別有一番風味。這期的美食教程呢，天健美...
主食材：雞脆骨600克，蒜2瓣，小蔥1根。配料：蠔油1勺，料酒1勺，味極鮮1勺，花椒少許，小茴香少許，孜然適量，白胡椒粉少許，鹽適量。步驟1:首先準備好全部的食材，雞脆骨清洗乾淨。步驟2:準備一鍋清水，加入1勺料酒、1勺鹽煮沸，倒入雞脆骨簡單...
主食材：土豆200克，五花肉100克，洋蔥80克，青椒70克。配料：青蒜2克，鹽適量，胡椒粉適量，雞精粉適量，蒜片10克，薑片15克，小米辣10克，料酒10克，醬油5克，生抽5克，豆瓣醬10克，呷哺呷哺鴛鴦火鍋底料適量。步驟1:鍋中燒開水，加鹽加土豆片和紅蘿...
主食材：蝦尾適量，小龍蝦調料1袋。配料：蔥薑蒜適量，洋蔥半個，香菜若干，幹辣椒若干，麻椒適量，蠔油適量，醬油少許，胡椒粉適量，啤酒半罐，雞精適量，白糖適量。步驟1:準備蝦尾2-3斤。步驟2:鍋中燒水，水開後焯蝦尾2-3分鐘，撈出瀝水備用。步...
1、涼拌菜：都知道大量喝酒之後，人會頻繁的上廁所，因爲酒精有利尿的作用，而排尿又會導致我們人體中的鈉、鉀、鎂等無機鹽的丟失，從而導致酒精中毒或者酸中毒等症狀，所以我們需要吃一些既可以穩定水、電解質和酸鹼平衡，又可以...
適合晚上喝酒下酒菜有：油炸花生米、拍黃瓜、尖椒皮蛋、夫妻肺片、藕片、涼拌黃瓜等宜放糖以及蛋白質含量較高的食物。1、糖對肝臟具有保護作用，做下酒菜時宜放些糖。酒的主要成分是乙醇，進入人體在肝臟分解轉化後才能排...
1、汾酒旗下有三大品牌：汾酒，竹葉青和杏花村。2、汾酒：汾酒，清香型白酒的典型代表，工藝精湛，源遠流長，素以入口綿、落口甜、飲後餘香、回味悠長特色而著稱，在國內外消費者中享有較高的知名度、美譽度和忠誠度。3、竹葉青：竹葉...
小吃的話，像一些堅果類的食物以及烤魷魚等海味，都比較適合搭配紅酒。而清淡的蔬菜、雞肉、鴨肉等小吃，應該選擇酒體輕盈的紅葡萄酒，如黑皮諾或海格等。食物和葡萄酒的搭配，主要是根據味道相宜的原則。從酒精的代謝規律看，最...
做下酒菜時，宜放點糖：1、酒精的主要成分是乙醇，它必須要在肝臟分解和轉化後，才能排出體外，這會增加肝臟的負擔。2、因此，做下酒菜的時候，應該適當選擇一些保肝食物。糖能保護肝臟，所以做些甜菜，比如做些糖醋魚、糖藕片、糖炒花...
1、黃桂稠酒黃桂稠酒起源於商周時期，有三千多年的歷史，具有形狀如牛奶、白如玉、汁濃醇、綿甜適口等特點。酒的成份只有0.5-1%左右，看起來既像江浙地區人愛喝的酒釀汁，又像街頭小吃澆蛋花的糟湯，不像一般酒那樣清澈。叫它...
《自遣》譯文:與朋友對飲，不知不覺已經暮色昏暗，落花灑滿了我的衣衫。醉意朦朧在溪邊月光下散步，鳥都歸家了，路上行人也很稀少。作者簡介:李白，字太白，號青蓮居士，又號“謫仙人”，唐代偉大的浪漫主義詩人，被後人譽爲“詩仙”，與...
我有旨酒的下一句是以燕樂嘉賓之心。出自先秦佚名的《鹿鳴》“呦呦鹿鳴，食野之苹。5、視民不恌，君子是則是效。6、我有旨酒，嘉賓式燕以敖。10、我有旨酒，以燕樂嘉賓之心”。11、譯文：一羣鹿兒呦呦歡鳴，在那原野悠然自得的啃...
滷鴨爪在酒桌上滷味很常見，雞爪一般都是非常軟爛的，而鴨爪咬起來十分勁道，而且很多人喜歡再喝點酒，喝幾口小酒加上鴨爪，真的很幸福，還有些人自己在家滷鴨爪加上五香、啤酒等，煮在一起不但香還很鮮。花生米花生米香脆，是很多人...
釀米酒剩下的酒渣用途是比較廣泛的，通常可以用來做餵養的飼料、醃製鹹鴨蛋、添加酒麴二次發酵、經黑麴黴、綠色木黴、熱帶假絲酵母等菌種協同發酵成爲價值更高的生物飼料。酒渣用途1、飼料：如果是在農村，家裏有豬、羊、...
越喝越年輕。酒，作爲我們老祖宗們留下來的寶貴財富，肯定不是想害我們了，酒本來就是由糧食釀造而成的，如果我們適量的喝酒，對人的身體是有很大的好處的。酒是糧食做，不喝是罪過，酒是糧食精，越喝越年輕。諸如女士給領導敬酒：“激...
1、滷雞爪。似乎不喝酒都會有很多朋友選擇在休閒的時候啃個雞爪，就算不拿雞爪當下酒菜，也可能會拿來當下劇的小吃，瞧！雞爪是有多麼重要啊，而且滷味的雞爪那鹹鹹的味道，啃起來那筋道的口感，拿來當下酒菜多合適，像餃子皮用來包...
“爲此春酒”下一句爲“以介眉壽”。出自《國風·豳風·七月》。《國風·豳風·七月》是中國古代第一部詩歌總集《詩經》中的一首詩。此詩反映了周代早期的農業生產情況和農民的日常生活情況，不僅有重要的歷史價值，也是...
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