關於茄片的百科
主食材：茄子2根，臘腸2節。配料：蔥少許，油少許。步驟1:茄子清洗切片步驟2:臘腸切片，鍋內倒油小火炒步驟3:倒茄片，火調大翻炒步驟4:切片炒軟會出汁，起鍋前撒上蔥花即可（我家的臘腸辣味風味十足，不用再調味也很好吃）...
茄子性涼，盛夏季節食用最爲合適了。這道蠔油茄片，採用先蒸再炒的做法，這樣炒制的時候茄片不僅不再吃油，反而會讓油全在茄片的表面附着，讓茄片看起來更爲油亮而有食慾，蠔油的加入，讓這道菜更添風味，能讓人胃口大開。工具/材料...
1、修剪：將感染病害的葉片修剪掉，避免病害繼續蔓延。2、消毒：在傷口處噴灑消毒溶液，避免傷口感染、腐爛。3、噴藥：在葉片表面噴灑專用的滅菌劑，減少病害產生。4、追肥：定期施薄肥，保持土壤中有充足的養分，提高植株的抗病性。茄...
主食材：茄子2根，臘腸2節。配料：蔥少許，油少許。步驟1:茄子清洗切片步驟2:臘腸切片，鍋內倒油小火炒步驟3:倒茄片，火調大翻炒步驟4:切片炒軟會出汁，起鍋前撒上蔥花即可（我家的臘腸辣味風味十足，不用再調味也很好吃）...
主食材：魚，番茄，姜，蒜。配料：料酒，鹽，白醋，雞精，白胡椒。步驟1:鍋內熱油倒入番茄翻炒步驟2:焯好的番茄加水煮開裝起備用步驟3:鍋內熱油炒香姜蒜步驟4:倒入魚骨煎至兩面微黃步驟5:倒入料酒鹽白醋去腥步驟6:倒入炒好的番茄湯燉煮...
功效不同西紅柿中最重要的營養素莫過於番茄紅素，它以強大的抗氧化功效和預防癌症功能而著稱。紅色西紅柿不僅含有番茄紅素，同樣也含有一部分胡蘿蔔素，對預防癌症，以及保護眼睛和皮膚均有好處。而黃色西紅柿，含有少量的胡蘿...
主食材：西紅柿2個，土豆1個。配料：亨氏番茄醬1湯匙，蔥少許，蒜4瓣，食鹽1/2茶匙，白砂糖少許，雞精少許，植物油2湯匙。步驟1:把西紅柿洗淨切成滾刀塊步驟2:土豆切成片下水焯水，這樣可以去掉澱粉也可以讓土豆更軟爛步驟3:冷鍋加油，熱油...
主食材：餃子皮150克，番茄1個，生菜3片，金針菇150克。配料：油適量，鹽少許，醬油1勺。步驟1:餃子皮切小片。步驟2:生菜切條。步驟3:金針菇切段。步驟4:番茄切塊。步驟5:用油把番茄炒軟。步驟6:加入適量清水，煮開。步驟7:放入金針...
導致茄子葉片皺縮的原因很多。1、缺少營養：可能是缺少營養元素導致的，缺少硼元素或者鈣元素，會導致生長代謝失調，從而引起生理病害，導致葉子皺縮，捲曲。2、蚜蟲危害：也可能是感染蚜蟲導致的，需及時噴吡蟲啉、蚜蝨淨、氧化樂果...
主食材：鯛魚片350克，油菜芯100克。配料：番茄醬2勺，黃酒20毫升，鹽2克，胡椒粉1克，洋蔥適量。步驟1:無刺的鯛魚片洗淨。步驟2:切片後加鹽，胡椒粉調味。步驟3:加一小勺幹澱粉拌均勻。這樣利於定型和保水。步驟4:鍋裏放少許油，放入...
主食材：鯛魚片350克，油菜芯100克。配料：番茄醬2勺，黃酒20毫升，鹽2克，胡椒粉1克，洋蔥適量。步驟1:無刺的鯛魚片洗淨。步驟2:切片後加鹽，胡椒粉調味。步驟3:加一小勺幹澱粉拌均勻。這樣利於定型和保水。步驟4:鍋裏放少許油，放入...
主食材：茄子一個，青椒兩個，西紅柿一個。配料：生抽一勺，蒜碎適量，蔥適量，香醋一勺，番茄醬一勺，蠔油一勺，老抽半勺，白糖一勺，鹽半勺，澱粉一勺，水半碗。步驟1:茄子去皮切滾刀塊步驟2:青椒切塊步驟3:西紅柿切塊步驟4:茄子放兩大勺澱粉步...
烹飪耗時：15分鐘食材費用：13元食材用料：番茄1粒龍利魚200克生抽適量黑胡椒適量芝麻油適量小蔥一根生薑1塊玉米澱粉適量步驟：1.準備所需所有材料，番茄切丁，蔥分開蔥白和蔥花。2.龍利魚切薄片。3.放入一個小碗，放點生抽，黑胡椒，...
主食材：裏脊肉，西紅柿。配料：蔥，姜，蒜，生抽1勺，料酒1勺，糖1勺，鹽1勺，澱粉1勺，豆瓣醬。步驟1:西紅柿開水燙皮，切小塊。步驟2:裏脊肉切薄片。步驟3:把肉片放入碗中，倒入生抽，料酒，糖，鹽，澱粉各1勺，抓勻。步驟4:鍋中油熱倒入豆瓣醬炒香，再倒...
主食材：豬腿肉100克，番茄1個，金針菇一把。配料：油1湯匙，小蔥少許，鹽少許，黃酒1湯匙，生粉1湯匙。步驟1:準備好金針菇，豬後腿肉，番茄洗淨，小蔥洗淨。番茄要挑選熟透的能更好的炒出茄汁步驟2:把金針菇去除根部，想要吃嫩嫩的就多去一...
一般優先選用長茄子，如果沒有長茄子，也可以用圓茄子。目前市場中最常見的茄子從外形上分爲圓茄、長茄和矮茄三種：圓茄：外形圓潤，顏色有紫黑、紫紅、淺紅等，茄肉緊緻細嫩，而且皮薄，最適合用來製作燒茄子；長茄：外形呈長條狀，顏色有...
紅燒茄子的做法有很多，有些做法是炸茄子，有些做法是煎茄子，都是可以的，主要看個人喜好。紅燒茄子是好吃，大部分人會歸結爲過油了纔會讓茄子能夠很好吃！其實不然，掛上澱粉糊再去過油的茄子，基本上油的損耗並沒有多少，建議大家料...
茄子跟番茄是可以放在一起吃的。這兩種食材放在一起吃是不會影響到彼此的營養價值，也不會產生化學反應，可以放心食用。茄子是夏天非常受歡迎的蔬菜,不僅味道可口,而且營養豐富。番茄含有豐富的營養,又有多種功用被稱爲...
主食材：茄子2個，豬肉適量。配料：土豆一個，料酒少許，十三香少許，醬油少許，鹽少許，雞精少許，蔥薑蒜少許，玉米油適量。步驟1:準備茄子掰成小塊步驟2:土豆去皮切塊步驟3:蔥薑蒜，肉切片。步驟4:熱鍋涼油放入蔥薑蒜爆香，加入肉片翻炒。...
茄子的病害包括褐紋病、綿疫病、黃萎病、早疫病、灰黴病、僵果等。其中，褐紋病葉片發病，先在下部葉片上出現圓形水浸狀小斑點，後擴大爲邊緣褐色，中間灰白色，輪生許多小黑點的大斑。可以實行輪作；合理密植，加強通風管理，保持田...
主食材：裏脊肉，西紅柿。配料：蔥，姜，蒜，生抽1勺，料酒1勺，糖1勺，鹽1勺，澱粉1勺，豆瓣醬。步驟1:西紅柿開水燙皮，切小塊。步驟2:裏脊肉切薄片。步驟3:把肉片放入碗中，倒入生抽，料酒，糖，鹽，澱粉各1勺，抓勻。步驟4:鍋中油熱倒入豆瓣醬炒香，再倒...
可以用圓茄子，也可以用長茄子。我們常見的茄子有圓茄子和長茄子，看似都是外皮均爲紫色的茄子，但它們從口感和做法上來講還是有區別的，長茄子比圓茄子水分大，口感偏軟，比較適合蒸着吃或者烤着吃，常見的涼拌茄子和烤茄子就是以...
茄的拼音：jiā、qié部首：艹釋義：〔～子〕一年生草本植物，花紫色。果實一般爲紫色，也有白色或綠色的，可食，如“拌～泥”。〔番～〕一年生草本植物，花黃色。1、果實圓形，熟時紅、黃色。2、亦稱“西紅柿”，可食。3、筆畫：橫、豎、豎、橫...
番茄魚片怎麼做:食材：西紅柿80克、魚肉300克、料酒1勺、蔥末10克、薑片10克、鹽1勺、番茄醬適量、澱粉1勺、蛋清10克、胡椒粉1勺、白芝麻少許番茄魚片的做法：1、魚肉切片，西紅柿切塊；2、魚片里加入少許鹽、白胡椒粉、薑片...
主食材：茄子1個，番茄2個。配料：鹽1勺，胡椒粉1勺，生抽1勺，食用油適量，糖1勺。步驟1:食材清洗乾淨步驟2:茄子切成小條或者切絲。加2勺鹽，醃製20分鐘。步驟3:醃製後的茄子變軟，用手使勁擰乾水分。注意：醃製茄子的鹽不能少，不然無法...
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